اسپرسو ساز مدل سن رمو F18 SB

اسپرسو ساز مدل سن رمو F18 SB دو گروپه یکی از شیک ترین مدل های برند سن رمو ایتالیا می باشد. این دستگاه برای استفاده در کافی شاپ ها و رستوران ها مناسب می باشد.

این دستگاه دارای سیستم infusion-pre الکترونیکی قابل برنامه ریزی است که اجازه می دهد تا جریان آب لازم برای خیس کردن سطح قهوه را در بازه 0.1 ثانیه کنترل کنید، همچنین امکان به حافظه سپاری 4 پروفایل عصاره گیری بر روی هر گروپ هد دارد. یکی دیگر از ویژگی های این دستگاه این است که تنظیم کننده سطح آب به صورت اتوماتیک به وسیله یک سنسور
الکترونیکی بویلر به طور خودکار پر شده و آب در سطح مناسبی نگه داشته می شود. سیستم شستشوی خودکار در این اسپرسوساز باعث می شود که گروپ هد ها به راحتی تمیز شوند.

این دستگاه اسپرسوساز سن رمو یک نازل بخار از جنس فولاد دارد که به دلیل نسوز بودن برای لته آرت بسیار مناسب می باشد. سیستم بخار خودکار که برروی اسن دستگاه قرار داده شده باعث می شود تا دمای شیر را دمای مقدار تنظیم شده گرم کند و سط آن را تا مقدار مشخص شده بالا ببرد. همچنین به وسیله این دستگاه به راحتی میتوانید آب سرد و داغ را بصورت آنی باهم ترکیب کنید تا به کیفیت شیمیایی مناسبی برسید.

دستگاه اسپرسو ساز 

دستگاه اسپرسوساز در کافه‌ها برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه‌ها معمولا به صورت حرفه‌ای و با قابلیت‌های پیشرفته طراحی شده‌اند تا بتوانند به صورت سریع و با کیفیت بالا اسپرسو و نوشیدنی‌های قهوه دیگر را تهیه کنند.

– نوع دستگاه: در کافه‌ها معمولاً از دستگاه‌های اسپرسوساز نیمه‌اتوماتیک یا اتوماتیک استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها امکاناتی مانند آبگرمکن، آبپاش، آسیاب قهوه و کنترل دما را دارند.

– قهوه اسپرسو: دستگاه اسپرسوساز در کافه‌ها معمولاً برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شود. اسپرسو یک نوشیدنی قهوه‌ای کوچک و غلیظ است که با استفاده از فشار بالا آب گرم به زمینه قهوه‌ای ویژه اسپرسو تبدیل می‌شود.

– شیر گرم: برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاته و موکاچینو در کافه‌ها از شیر گرم استفاده می‌شود. برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز حتی قابلیت بخاری برای تولید بخار جهت ایجاد کرم فومی را نیز دارند.

– آسیاب قهوه: برخی از کافه‌ها از دستگاه‌هایی با آسیاب قهوه مجزا استفاده می‌کنند تا قهوه را در لحظه‌ای که مشتری سفارش می‌دهد، آسیاب کرده و برای تهیه اسپرسو استفاده کنند. این روش امکان استفاده از قهوه تازه‌تر و بهتر را فراهم می‌کند.

– تنوع نوشیدنی‌ها: در کافه‌ها، علاوه بر اسپرسو معمولی، می‌توانید انواع نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و موکا را سفارش دهید. همچنین، در برخی کافه‌ها انواع دیگری از نوشیدنی‌ها مانند قهوه فیلتر، قهوه آمریکانو و مخلوط‌های سرد نیز با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌شوند.

در کافه‌ها، علاوه بر دستگاه اسپرسوساز، اغلب عوامل دیگری نیز برای تهیه نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. این شامل شیر گرم‌کن، ماشین آبگرمکن، دستگاه‌های بخاری برای تولید کرم فومی، آسیاب قهوه و دیگر وسایل مرتبط است. همچنین، برای تزیین نوشیدنی‌ها، می‌توان از شکلات پودر، پودر کاکائو، شکر خام، قهوه خرد شده و سایر مواد مختلف استفاده کرد.

دستگاه‌های اسپرسوساز در کافه‌ها عموماً توسط باریستاهای حرفه‌ای که در تهیه نوشیدنی‌های قهوه مهارت دارند، عملیات تهیه نوشیدنی‌ها را انجام می‌دهند. این باریستاها تخصص و تجربه لازم را در زمینه قهوه‌سازی دارند و می‌توانند نوشیدنی‌هایی با کیفیت بالا و ظاهر زیبا را برای مشتریان آماده کنند.

انواع نوشیدنی های تهیه شده با دستگاه اسپرسوساز

1. کاپوچینو: کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو است. این نوشیدنی از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر گرم و کرم فومی ساخته می‌شود. در دستگاه اسپرسوساز، ابتدا اسپرسو را تهیه کنید و سپس شیر گرم و کرم فومی را اضافه کنید.

2. لاته: لاته نیز یک نوشیدنی محبوب است که ترکیبی از قهوه اسپرسو، شیر گرم و کرم فومی است. تفاوت لاته با کاپوچینو در نسبت مواد تشکیل دهنده است. در لاته، شیر بیشتری به کار می‌رود و لایهٔ کرم فومی نیز کمتر است.

3. ماکیاتو: ماکیاتو یک اسپرسو کوتاه با لایهٔ ریزی از کرم فومی است. در این نوشیدنی، تنها یک شات اسپرسو را تهیه کنید و روی آن لایهٔ نازکی از کرم ریز قرار دهید.

4. اسپرسو معمولی: اسپرسو معمولی یا سیاه، تک شات اسپرسو بدون اضافه کردن شیر است. این نوشیدنی معمولاً برای طرفداران قهوهٔ غلیظ و قوی ترجیح داده می‌شود.

5. موکا: موکا یا موکاتو یک نوشیدنی معروف در قهوه‌سازهای مخصوص موکاپات یا نوعی دستگاه قهوه‌ساز است. این نوشیدنی از ترکیب قهوه اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود و روی آن لایهٔ کرم فومی قرار می‌گیرد.

6. اسپرسو مخلوط: با استفاده از اسپرسوساز، می‌توانید اسپرسو را با سایر مکمل‌ها مخلوط کنید و نوشیدنی‌های خاصی مانند موکاچینو (ترکیبی از اسپرسو و شکلات گرم) یا اسپرسو آمارتو (ترکیبی از اسپرسو و شیر سرد) تهیه کنید.

نگهداری از دستگاه اسپرسوساز

نگهداری و تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز بسیار مهم است تا به دوام و عملکرد بهینه آن کمک شود و همچنین به جلوگیری از تغییر در طعم قهوه کمک کند. در زیر توضیحاتی راجب نگهداری و تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز ارائه می دهیم:

– شستشوی روزانه: پس از هر استفاده، دستگاه را خاموش کنید و قبل از هر کاری، صبر کنید تا خنک شود.
اگر دستگاه قابل جداسازی برای تمیز کردن است، قطعات قابل جداسازی را با دقت جدا کنید و با آب گرم و ملایم و یا مواد شوینده ملایم شستشو دهید. سپس آنها را خشک کنید و به طور کامل قبل از مجدداً نصب کردن آنها صبر کنید.
برخی از دستگاه‌ها از سیستم خودشوی استفاده می‌کنند. در این صورت، دستورالعمل تولید کننده را دنبال کنید تا دستگاه به درستی شستشو شود.
– تمیز کردن بخاری: اگر دستگاه شامل بخاری برای تولید بخار جهت ایجاد کرم فومی است، بخاری را پس از هر استفاده باز کنید و با یک حوله تمیز و مرطوب پاک کنید. برخی از دستگاه‌ها دارای بخاری خودشونده هستند. در این صورت، دستورالعمل تولید کننده را دنبال کنید تا بخاری به درستی تمیز شود.
– تمیز کردن آسیاب قهوه: اگر دستگاه دارای آسیاب قهوه جداگانه است، نیاز است که آن را نیز به طور منظم تمیز کنید. آسیاب قهوه را باز کرده و با یک برس نرم و خشک یا برس خاص آسیاب قهوه، ذرات قهوه را از داخل آسیاب تمیز کنید.
– تعویض فیلتر آب:در صورت استفاده از دستگاه‌هایی که از فیلتر آب استفاده می‌کنند، فیلتر آب را به موقع تعویض کنید طبق دستورالعمل تولید کننده.
– تمیز کردن بیرون دستگاه: پس از هر استفاده، بیرون دستگاه را با یک حوله تمیز و مرطوب پاک کنید تا از روغن یا قهوه روی سطح دستگاه جلوگیری شود.
– تعویض قطعات: به موقع قطعاتی ماننهمچنین، برخی راهنماها و دستورالعمل‌های تمیز کردن و نگهداری مربوط به دستگاه اسپرسوساز ممکن است براساس مدل و تولید کننده دستگاه متفاوت باشد. بنابراین، بهتر است همیشه دستورالعمل تولید کننده را مطالعه کرده و دستورات و راهنمایی‌های ارائه شده توسط آن را رعایت کنید.
در نهایت، توجه داشته باشید که نگهداری و تمیز کردن منظم دستگاه اسپرسوساز به عمر و عملکرد بهتر آن کمک خواهد کرد و تاثیر مثبتی بر طعم و کیفیت قهوه تولید شده میگذارد.

انتخاب قهوه مناسب برای اسپرسوساز

به طور کلی، در انتخاب قهوه برای دستگاه اسپرسوساز، عوامل زیر نیز می‌توانند تأثیرگذار باشند:

– تازگی قهوه: قهوه‌ای که تازه تهیه شده و تازه آسیاب شده باشد، بهترین کیفیت و طعم را دارد. تاریخ برجسته روی بسته‌بندی قهوه را بررسی کنید و ترجیحاً قهوه‌ای را انتخاب کنید که تازه تهیه شده باشد.

– نوع دانه قهوه: بسته به سلیقه شخصی، می‌توانید بین قهوهٔ عربیکا و روبوستا یا ترکیبی از آنها انتخاب کنید. قهوه عربیکا معمولاً طعم ملایم و عطرمندتری دارد در حالی که قهوهٔ روبوستا قدرتمندتر و تندتر است. قهوه‌های ترکیبی می‌توانند ترکیبی از خصوصیات هر دو نوع باشند.

– درجه آسیاب قهوه: برای دستگاه اسپرسوساز، ضروری است که قهوه به درجه آسیاب خرد شده ریز و مناسبی آسیاب شود. درجهٔ آسیاب متوسط تا ریز برای تهیه قهوه اسپرسو مناسب است. در صورتی که قهوهٔ خرد شده ناهمگن استفاده کنید، ممکن است اسپرسوساز به درستی عمل نکند یا طعم قهوه تحت تأثیر قرار بگیرد.

– توان دستگاه اسپرسوساز: در هنگام انتخاب قهوه، به توان دستگاه اسپرسوساز خود توجه کنید. برخی از دستگاه‌ها قدرت بیشتری دارند و ممکن است نیاز به قهوه خرد شده فشار بالاتری داشته باشند تا بتوانند اسپرسو با کرم مناسب تولید کنند.

– تجربه شخصی: هر فردی سلیقه قهوه‌ای خاصی دارد. بسته به ترجیحات شما در مورد طعم، مزه و قوام قهوه، می‌توانید قهوه مناسبی را برای دستگاه اسپرسوساز خود انتخاب کنید.

برای تهیه و خرید دستگاه های اسپرسوساز بهتر است در ابتدا به نیاز خود توجه کنید زیرا دستگاهای اسپرسوساز در انواع حرفه ای و خانگی از برند های مختلف وجود دارد. قبل از خرید حتما ویژگی های مربوط به دستگاه ها را مطالعه کنید تا بتوانید دستگاهی را که نیاز شما را برطرف می کند انتخاب کنید. در سایت هژیر شاپ انواع اسپرسو ساز های مختلف از برند های متفاوت با توضیحات کامل موجود می باشد. لذا برای خرید این نوع دستگاه ها میتوانید به سایت هژیرشاپ مراجعه کنید و با اطمینان خریدتان را انجام دهید.