اسپرسوساز مولتی بویلر دو گروپ Opera

اسپرسوساز مولتی بویلر دو گروپ Opera یکی از مشهور ترین مدل های برند سن رمو ایتالیا می باشد. دستگاه اسپرسو اپرا دارای دو عدد پمپ چرخ دنده ای است و کلیه تنظیمات الکترونیکی این دستگاه از جمله تنظیمات مربوط به باریستا با تبلت مخصوص اوپرا و پنل دستگاه ، تنظیمات مربوط به تکنسین از طریق تبلت انجام می شود.

این دستگاه اسپرسوساز قابلیت اتصال به بلوتوث و وای فای را دارد همچنین دارای تکنولوژی خاموشی خودکار و شستشوی خودکار می باشد. از دیگر ویژگی های این دستگاه این است که 4 عدد بویلر دارد. یک بویلر اصلی با ظرفیت 8 لیتر برای بخار ، یک بویلر کمکی با ظرفیت 2.8 لیتر برای پیش گرمایش (مشترک برای تمام گروپ ها) و  یک بویلر مستقل با ظرفیت 500 سی سی برای هر گروپ.

 سیستم کنترل دمای به کار رفته در اسپرسوساز اوپرا بسیار دقیق بوده و از نوع PID می باشد. سیستم کنترل دمای تمام بویلرها از نوع PID می باشد. در اسپرسوساز اوپرا میزان فشار بخار آب ورودی چهار بار می باشد. همچنین فشار تزریق آب روی کیک و قهوه بین هشت تا دوازده بار می باشد. این دستگاه شامل یک عدد نازل بخار و یک عدد نازل آب داغ می باشد و برای آبگیری این دستگاه می توان از آب شهری استفاده کرد.

 دستگاه اسپرسو ساز چیست

دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای یک دستگاه پیچیده و پیشرفته برای تهیه قهوه اسپرسو در مقیاس صنعتی یا حرفه‌ای است. این دستگاه‌ها برای تهیه قهوه اسپرسو با کیفیت بالا، در حجم بالا و با سرعت بالا طراحی شده‌اند و معمولاً در رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، هتل‌ها و مکان‌های خدمات غذایی مشابه استفاده می‌شوند.

دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای دارای ویژگی‌ها و قابلیت‌هایی هستند که آنها را از دستگاه‌های خانگی معمولی متمایز می‌کند. برخی از این ویژگی‌ها عبارتند از:

1. قدرت بالا و فشار قوی: دستگاه‌های حرفه‌ای اسپرسوساز دارای پمپ‌های قوی هستند که فشار لازم برای استخراج قهوه را فراهم می‌کنند. این فشار معمولاً در محدوده 9 تا 15 بار است.

2. دمای کنترل شده: دستگاه‌های حرفه‌ای دارای سیستم کنترل دما هستند که به طور دقیق دمای آب را در گروه قهوه کنترل می‌کنند. این امر برای استخراج قهوه با کیفیت و تکرارپذیری در هر دما بسیار مهم است.

3. ظرفیت بالا: دستگاه‌های حرفه‌ای عموماً دارای یک یا چند گروه قهوه هستند که به صورت همزمان می‌توانند قهوه را تهیه کنند. همچنین، ظرفیت مخزن آب و بخارپز نیز در این دستگاه‌ها بالاست.

4. کنترل دقیق: دستگاه‌های حرفه‌ای اسپرسوساز دارای کنترل‌های متعددی برای تنظیم زمان استخراج، حجم قهوه و دمای آب هستند. این قابلیت‌ها به باریستا (نواریستا) اجازه می‌دهد تا تنظیمات دقیقی را برای تهیه قهوه اسپرسو انجام دهند.

5. ساختار قوی و قابلیت نگهداری: دستگاه‌های حرفه‌ای معمولاً از مواد مرغوب ساخته می‌شوند و دارای ساختاری قوی هستند. همچنین، برخی از قطعات قابل تعویض و قابلیت تعمیر در صورت نیاز دارند.

دستگاه‌های اسپروسوساز حرفه‌ای می‌توانند مدل‌ها و برندهای مختلفی داشته باشند، اما در کل، دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای برای تهیه قهوه اسپرسو در سطح حرفه‌ای و صنعتی طراحی شده‌اند. آنها از قابلیت‌ها و ویژگی‌های پیشرفته‌ای برخوردارند تا بتوانند مقدار بالایی از قهوه را در زمان کوتاهی تهیه کنند و به خوبی با تقاضای مشتریان در محیط‌های پرترافیک سرویس دهی کنند.

مراحل کار اسپرسوساز

برای کار با یک دستگاه اسپرسو، مراحل زیر را می‌توانید دنبال کنید:

1. آماده‌سازی دستگاه: ابتدا مطمئن شوید که دستگاه اسپرسو خود را به منبع برق متصل کرده‌اید و آن را روشن کنید. اجازه دهید دستگاه چند دقیقه گرم شود تا دمای مناسب برای تهیه قهوه را برساند.

2. آماده‌سازی قهوه: در این مرحله، قهوه را آسیاب کرده و یا از قهوه آسیاب شده آماده‌ای استفاده کنید. معمولاً قهوه باید به شکل پودری ریز تا متوسط باشد. مقدار قهوه مورد نیاز برای هر استخراج به نوع دستگاه و ترجیحات شما بستگی دارد.

3. پیش‌گرمایش گروه قهوه: در این مرحله، گروه قهوه را با قهوه‌ساز خود پیش‌گرم کنید. این کار به دستگاه کمک می‌کند تا دمای مناسب برای استخراج قهوه را داشته باشد. برخی از دستگاه‌ها دارای نشانگرهای دما هستند که به شما کمک می‌کنند تا بدانید گروه قهوه چه زمانی آماده است.

4. قهوه‌سازی: قهوه آسیاب شده را به داخل سبد قهوه (بسکت) قرار دهید و آن را به داخل گروه قهوه قرار دهید. سبد قهوه را به طور محکم و با فشار مناسب در گروه قهوه قرار دهید. سطح قهوه باید صاف و مسطح باشد.

5. استخراج قهوه: با فشار دادن دکمه استارت یا لنگه کشیدن دسته (lever) در دستگاه‌های دستی، استخراج قهوه را آغاز کنید. در دستگاه‌های اتوماتیک، معمولاً با فشار دادن دکمه استخراج قهوه، فرآیند استخراج آغاز می‌شود.

6. کنترل زمان استخراج: مدت زمان استخراج قهوه برای به دست آوردن مقدار و طعم مطلوب بستگی دارد. این زمان می‌تواند بین 20 تا 30 ثانیه باشد. در طول استخراج، قهوه به صورت یک جریان متداول و خوبی باید از دستگاه جاری شود.

7. تنظیمات دیگر: بستگی به نوع دستگاه اسپرسو خود، ممکن است بتوانید تنظیمات دیگری را نیز تغییر دهیدمثلاً:

8. میزان فشار: برخی از دستگاه‌ها اجازه تنظیم فشار استخراج را می‌دهند. می‌توانید فشار را به دلخواه خود تنظیم کنید.

9. حجم قهوه: برخی از دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهند حجم قهوه مورد نظر را تنظیم کنید. می‌توانید مقدار قهوه مورد نظر را بر اساس عمق استخراج و سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. در برخی از دستگاه‌ها، می‌توانید دمای آب را تنظیم کنید. این قابلیت به شما اجازه می‌دهد تا دمای آب را بر اساس نوع قهوه و سلیقه خود تغییر دهید.

10. تمام کردن استخراج: بعد از اینکه قهوه به مقدار مورد نظر استخراج شد، دسته را به حالت اولیه برگردانید و استخراج را متوقف کنید.

11. تمیزکاری: بعد از استخراج قهوه، به دستگاه و اجزای آن نیاز به تمیزکاری دارید. قهوه‌ساز حرفه‌ای ممکن است دارای سیستم خودکار تمیزکاری باشد که با فشار دادن دکمه مربوطه، این فرایند را انجام می‌دهد. همچنین، بستگی به نوع دستگاه، ممکن است بخش‌های مختلف را باید جدا کرده و به طور دستی تمیز کنید.

توجه داشته باشید که این فرایند کلی است و به نوع دستگاه اسپرسو و دستورالعمل‌های تولید کننده بستگی دارد. بهتر است همیشه دستورالعمل‌های مربوط به دستگاه خود را مطالعه کنید و به توصیه‌های تولید کننده عمل کنید.

مزیت استفاده از اسپرسوساز 

1. دمای ثابت: بویلرها به عنوان منبع گرمایی در دستگاه‌های اسپرسو استفاده می‌شوند و قادرند دمای ثابتی را حفظ کنند. این یکی از مزایای بزرگ استفاده از بویلرها است، زیرا دمای ثابت از اهمیت بسیاری برای استخراج قهوه بهره می‌برد. دمای ثابت باعث می‌شود قهوه به طور یکنواخت و با کیفیت تر استخراج شود.

2. زمان استخراج سریعتر: بویلرها با توانایی سریع گرم شدن و حفظ دمای ثابت، زمان استخراج قهوه را کاهش می‌دهند. با استفاده از بویلرهای قوی و کارآمد، می‌توان به سرعت قهوه را تهیه کرد و برای سرو مشتریان بهترین تجربه را فراهم کرد.

3. قابلیت تهیه بخار: بویلرها در برخی از دستگاه‌های اسپرسو قابلیت تهیه بخار را نیز دارند. این امکان به شما اجازه می‌دهد برای تهیه قهوه‌های مختلف مانند قهوه لاته یا کاپوچینو، بخار را برای ایجاد کف آرت در بالای قهوه استفاده کنید. همچنین، با استفاده از بخار، می‌توانید شیر یا مواد دیگر را گرم کنید.

4. قابلیت تنظیم دما: برخی از بویلرها قابلیت تنظیم دما را برای استخراج قهوه ارائه می‌دهند. این امکان به شما اجازه می‌دهد دمای بویلر را بر اساس نوع قهوه یا سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. این قابلیت به شما این امکان را می‌دهد تا به بهترین نتیجه استخراج قهوه برسید.

5. پایداری و قدرت: بویلرها معمولاً از جنس فلزی ساخته شده‌اند و به همین دلیل دارای پایداری و قدرت بالایی هستند. آنها قادرند حجم بزرگی از آب را گرم کنند و دمای مناسب را برای استخراج قهوه حفظ کنند.

تفاوت اسپرسوساز حرفه ای و خانگی

اسپرسوسازهای خانگی و حرفه‌ای در چندین جنبه با یکدیگر تفاوت دارند. این تفاوت‌ها شامل عواملی مانند کارایی، قابلیت تنظیم، حجم تولید، قیمت و سایر ویژگی‌ها است. در زیر به برخی از تفاوت‌های اساسی بین اسپرسوسازهای خانگی و حرفه‌ای اشاره می‌کنم:

– کارایی و عملکرد: اسپرسوسازهای حرفه‌ای عموماً برای استفاده در محیط‌های تجاری طراحی شده‌اند و قادرند حجم بالایی از قهوه را با کیفیت بالا در زمان کمتر تولید کنند. این اسپرسوسازها دارای تکنولوژی پیشرفته‌تری برای کنترل دما، فشار و جریان آب هستند.

اسپرسوسازهای خانگی به طور کلی به صورت کوچکتر و ساده‌تر طراحی شده‌اند و برای استفاده در خانه یا محیط‌های کوچکتر مناسب هستند. آنها معمولاً حجم کمتری از قهوه را تولید می‌کنند و در عملکرد و سرعت قابلیت کاهش دارند.

– قابلیت تنظیم: اسپرسوسازهای حرفه‌ای اغلب دارای قابلیت تنظیم گسترده‌تری در مورد دما، فشار و زمان استخراج هستند. این امکان به باریستاها و کاربران حرفه‌ای اجازه می‌دهد تنظیمات دقیقتری را برای استخراج قهوه به کار ببرند و به نتیجه دقیقتری دست یابند.

اسپرسوسازهای خانگی نیز معمولاً قابلیت تنظیم دارند، اما محدودتر هستند و تنظیمات دقیق‌تری را نسبت به اسپرسوسازهای حرفه‌ای ارائه نمی‌دهند.

– حجم تولید: اسپرسوسازهای حرفه‌ای قادرند به طور مداوم و در حجم بالا قهوه تولید کنند. آنها معمولاً با قابلیت تهیه قهوه همزمان از چندین نازل (grup) برخوردار هستند و برای رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و محل‌هایی با تقاضای بالا مناسبند.

در عوض، اسپرسوسازهای خانگی به طور معمول یک نازل (grup) را دارند و حجم تولید آنها محدودتر است. آنها برای استفاده در خانه ومحیط‌های کوچکتر مانند دفتر کار مناسب هستند.

– قیمت: اسپرسوسازهای حرفه‌ای قیمت بالاتری نسبت به اسپرسوسازهای خانگی دارند. این قیمت بیشتر به دلیل تکنولوژی پیشرفته‌تر، قابلیت‌های بیشتر و ساختار مقاوم‌تر آنهاست. همچنین، اسپرسوسازهای حرفه‌ای برای مصرف تجاری طراحی شده‌اند و باید در برابر استفاده مداوم و فشار بالا مقاومت کنند.

اسپرسوسازهای خانگی قیمتی مقرون به صرفه‌تر دارند و برای استفاده شخصی در خانه مناسب هستند.

توجه داشته باشید که تفاوت‌ها بین اسپرسوسازهای خانگی و حرفه‌ای ممکن است با توجه به برند و مدل مشخصه هر دستگاه متفاوت باشد. برای انتخاب بهترین اسپرسوساز برای نیازهای خود، بهتر است مشخص کنید که چه حجم تولید، قابلیت تنظیم و کیفیت قهوه‌ای که می‌خواهید را دارید و با توجه به بودجه خود، بین این دو نوع اسپرسوساز انتخاب کنید.

قیمت دستگاه اسپرسوساز به چه عواملی بستگی دارد

قیمت دستگاه‌های اسپرسوساز به عوامل متعددی بستگی دارد. در زیر به برخی از اصلی‌ترین عواملی که قیمت را تحت تأثیر قرار می‌دهند، اشاره می‌کنیم:

1. کارایی و عملکرد: دستگاه‌های اسپرسوساز با عملکرد و کارایی پیشرفته‌تر و قابلیت‌های بیشتر معمولاً قیمت بالاتری دارند. این شامل ویژگی‌هایی مانند قابلیت تنظیم دقیق دما و فشار، سیستم هیدروپنماتیک پیشرفته، قابلیت استخراج قهوه همزمان، سرعت تولید قهوه و حجم کوپهای قابل تهیه است.

2. برند و سطح کیفیت: برند و سطح کیفیت دستگاه اسپرسوساز نیز تأثیر زیادی بر قیمت دارد. برندهای معروف و معتبری که در طول زمان به عنوان تولیدکنندگان با کیفیت شناخته می‌شوند، معمولاً قیمت بالاتری دارند. این برندها تحت عناوین مختلف می‌توانند دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای و خانگی را عرضه کنند.

3. جنس و ساختار: استفاده از مواد با کیفیت و ساختار مقاوم و پایدار در دستگاه اسپرسوساز معمولاً قیمت آن را افزایش می‌دهد. استفاده از قطعات فلزی مانند استیل ضد زنگ، برنج یا آلومینیوم به جای قطعات پلاستیکی، قیمت را افزایش می‌دهد اما به دوام و عمر مفید دستگاه کمک می‌کند.

لازم به ذکر است که قیمت‌ها ممکن است در طول زمان تغییر کنند و تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند تغییرات در تکنولوژی، تقاضا و عرضه، تغییرات در نرخ ارز و تغییرات در قوانین مالی و تجاری قرار بگیرند

فروشگاه هژیرشاپ ارائه دهنده انواع قهوه ساز و اسپرسوساز از برند های معروف جهان می باشد. دستگاه اسپرسوساز مولتی بویلر مدل اوپرا یکی از دستگاه های حرفه ای موجود در فروشگاه آنلاین هژیرشاپ می باشد که شما میتوانید با خیال آسوده دستگاه مورد نظر خود را از این سایت سفارش دهید.