همبرگرزن براکس مدل BM-130

همبرگرزن براکس مدل BM-130 در مقایسه با مدل BM 100 ابعاد بزرگ‌تری داشته و ظرفیت تولید بیشتری را ارائه می‌دهد، که به تبع آن، قیمت بالاتری نیز دارد. عملکرد این دستگاه دستی به این صورت است که ابتدا کاربر با چرخاندن 180 درجه‌ای دسته اهرمی، کفه متحرک را از روی کفه ثابت بلند کرده و کفه ثابت را به بالای محفظه هدایت می‌کند تا دسترسی به آن آسان‌تر شود. سپس، یک لایه محافظ بهداشتی (نایلون یا نایلکس) روی کفه ثابت قرار داده شده و گوشت همبرگر روی آن افزوده می‌شود. برای رعایت کامل بهداشت، یک لایه پلاستیکی دیگر بر روی گوشت قرار می‌گیرد.

در این مرحله، یک کلید تعبیه شده بر روی بدنه همبرگر زن براکس به کاربر امکان می‌دهد تا کفه ثابت به همراه گوشت و لایه‌های بهداشتی را به داخل محفظه قالب‌گیری همبرگر هدایت کند. پس از آن، با برگرداندن اهرم به حالت اولیه، کفه متحرک بر روی کفه ثابت قرار گرفته و با اعمال اندکی فشار، گوشت درون آن فشرده شده و همبرگر شکل می‌گیرد. در نهایت، با چرخاندن مجدد اهرم، کفه‌های متحرک و ثابت به همراه همبرگر آماده از محفظه دستگاه خارج می‌شوند. این فرآیند کامل تنها در عرض چند ثانیه انجام می‌شود و همین سرعت و سهولت کاربری، دلیل اصلی تمایل بسیاری از ساندویچی‌ها و غذاخوری‌ها به خرید دستگاه همبرگر ساز دستی براکس است.

دستگاه همبرگر ساز دستی براکس مدل BM 130 قادر است در زمانی کوتاه، یک قطعه همبرگر یکنواخت و با کیفیت تولید کند. همانطور که در شرح عملکرد دستگاه مشخص شد، این محصول از سه بخش اصلی شامل اهرم، کفه ثابت و کفه متحرک تشکیل شده است که هر یک در تعیین قیمت نهایی دستگاه نقش دارند. سایر اجزای این همبرگر ساز دستی عبارتند از جایگاه قرارگیری لایه پلاستیکی، محفظه کفه ثابت و گیره آزاد کننده کفه ثابت. علاوه بر این، چهار پایه پلاستیکی در زیر بدنه این مدل تعبیه شده است تا از استقرار محکم و پایدار آن بر روی سطوح مختلف اطمینان حاصل شود.