آسیاب قهوه آنفیم مدل ALBA

آسیاب قهوه آنفیم ALBA

آسیاب قهوه خانگی یا کافه‌محلی، مهم‌ترین ابزار در مسیر دستیابی به طعم واقعی قهوه است. آسیاب آنفیم مدل ALBA یک گزینه حرفه‌ای، با کیفیت بالا و طراحی ایتالیایی است که برای علاقمندان به اسپرسو عالی طراحی شده است. در این مطلب، به بررسی کامل ویژگی‌ها، مزایا، معایب و مقایسه با مدل‌های مشابه می‌پردازیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید.

📌 معرفی تخصصی آسیاب قهوه آنفیم مدل ALBA

🔧 طراحی و ساخت

• تولید شده در کارخانه مشهور Italian Anfim، بیش از نیم‌قرن سابقه در تولید تجهیزات قهوه

• بدنه مقاوم آلمینیومی آنودایز شده، طراحی جمع‌وجور و حرفه‌ای برای کافه‌ها

• ابعاد مناسب با عرض کم، ظرفیت کم‌مصرف و قابل استفاده روی کانتر یا داخل کابینت

⚙️ دیسک‌های مخروطی فولادی

• دیسک مخروطی با قطر ۶۵ میلی‌متر، قهوه را به‌صورت همگن و با اندازه مناسب برای اسپرسو آسیاب می‌کند

• پوشش مات‌کاری شده برای کاهش جذب حرارت و حفظ عطر قهوه

🔌 موتور

• موتور قدرتمند ۳۵۰ وات با گیربکس کم‌صدا، مناسب برای مصارف نیمه‌صنعتی

• لرزش و صدای کم؛ برای استفاده طولانی‌مدت در کافی‌شاپ یا آشپزخانه خانگی

🧠 سیستم تنظیمات دقیق

• تنظیمات دقیق میکرومتری با گام‌های ۲۰۰–۳۰۰ میکرون برای کنترل بیشتر

• دو حالت: دانه‌ای اتوماتیک (با زمان از پیش تعیین‌شده) و دستی (بازه زمانی دلخواه توسط کاربر)

🛡️ امکانات ایمنی

• کلید خاموش/روشن پشت دستگاه، سیستم قفل درپوش برای جلوگیری از ورود دست و در زمان روشن

• سیستم خاموشی خودکار پس از چند دقیقه عدم استفاده

🌐 ظرفیت

• دانه‌ریز با ظرفیت ۱۰۰۰ گرم، مناسب برای قهوه‌سازهای پرفشار یا وی ۶۰

✅ مزایا و معایب آسیاب قهوه آنفیم مدل ALBA

نقاط قوت:

1. کیفیت ساخت بالا: برند ایتالیایی با دوام بالا و قابل اطمینان

2. میزان تنظیم دقیق: مناسب برای نیازهای حرفه‌ای اسپرسو و قهوه تخصصی

3. صدای پایین: برای محیط‌های حساس به صدا، مانند فضای خانگی

4. محفظه بزرگ: بدون نیاز به پرکردن مکرر دستگاه

5. صرفه‌جویی در مصرف انرژی

نکات قابل توجه:

• قیمت بالاتر در مقایسه با انواع ارزان‌قیمت خانگی

• اندازه نسبتا بزرگ‌تر از آسیاب‌های خانگی جمع‌وجور مثل مدل موزر

• عدم وجود صفحه دیجیتال – فقط ولوم مکانیکی دارد

• نیاز به تمیزکاری و نگهداشت منظم برای دوام بلندمدت

🔍 مقایسه با مدل‌های مشابه

آسیاب برشتزپا رولس A630

• دارای صفحه تخت (flat burr) به‌جای مخروطی

• صدای بیشتر ولی با پاشش کمتر

• تنظیم میکرومتری دقیقتر از نظر گپ صفحات

• قیمت مشابه، ولی وزن بیشتر

آسیاب کامپاینت اپیام OCG

• گزینه نیمه‌حرفه‌ای گران‌تر

• کنترل دیجیتال دقیق پالس زمانی، ولی طراحی پیچیده‌تر

• مصرف برق بیشتر

آسیاب وگا SL98

• ساخت اسپانیایی، اندازه‌ای بزرگ‌تر

• دیسک‌های تخت و موتور پرقدرت‌تر

• قیمت مساوی، اما مناسب فقط برای کافه‌های پرمصرف

⚙️ نحوه تنظیمات و استفاده گام‌به‌گام

۱. راه‌اندازی اولیه

• دستگاه را در سطح صاف و خشک قرار دهید

• غلطک‌ها را با کمی روغن مواد غذایی روان‌سازی کنید (طبق دفترچه)

• دانه‌ریز را پر کنید و درپوش را محکم ببندید

۲. تنظیم درجه آسیاب

• برای اسپرسو: درجه بسیار ریز (کمترین گپ)

• برای قهوه فیلتری یا قطره‌ای: گپ دیسک بین حد متوسط تا درشت

• با یک بار دوغاب تست اسپرسو یا تیستر درشتی شروع کرده، سپس با ۰.۱–۰.۳ میلی‌متر تغییر، تنظیم دقیق انجام گیرد

۳. زمان آسیاب

• اسپرسو تک: حدود ۱۰–۱۲ ثانیه آسیاب متوالی

• اسپرسو دوگانه: حدود ۲۰–۲۴ ثانیه

• برای فیلتری سرعت بیشتر و زمان کمتر بدهید

۴. نگهداری دوره‌ای

• هر هفته تخلیه مواد قهوه باقی‌مانده

• هر ماه باز کردن گاید برای تمیزکاری کامل

• هر ۶ ماه روغن‌کاری و بررسی واشرها

⚖️ نتیجه‌گیری: مناسب برای چه کسانی؟

• کافه‌های کوچک و متوسط: با مصرف روزانه تا ۶۰–۷۰ شات اسپرسو

• علاقه‌مندان جدی اسپرسو در خانه: کیفیت عالی و تنظیمات حرفه‌ای

• آموزشگاه‌ها و دوره‌های باریستا: برای نمایش تنظیمات و دم‌آوری دقیق

🔄 خلاصه مقایسه اجمالی

🔧 راهنمای کاربری سریع

1. دانه‌ریز را تا ۸۰٪ پر کنید

2. درجه را روی اسپرسو تنظیم و تست شات اولیه بگیرید

3. بسته به معیار دم‌آوری، گپ را ریزتر یا درشت‌تر کنید

4. زمان لازمه (۱۰–۲۴ ثانیه) را برای خروجی تعیین و تنظیم نمایید

5. پس از استفاده، قهوه درجای خود را خالی کنید و گاید را تمیز کنید

📌 جمع‌بندی کلی

آسیاب قهوه آنفیم مدل ALBA یک انتخاب درجه یک برای کسانی است که به کیفیت، دوام و عملکرد حرفه‌ای اهمیت می‌دهند. با طراحی ایتالیایی، دیسک مخروطی دقیق، موتور کم‌صدا و تنظیمات حرفه‌ای امکان فراهم شدن شات‌های اسپرسو با طعم و کرمای منحصر به فرد را فراهم می‌سازد. در مقایسه با دیگر مدل‌های مشابه، ترکیب فوق‌العاده‌ای از کیفیت، قیمت و کارکرد دارد و برای مصرف‌کنندگان پرمصرف (کافه، قهوه‌خورها و باریستاهای آموزشی) گزینه‌ای فوق‌العاده شناخته می‌شود.

اگر به دنبال خرید آسیاب با کیفیت و با قابلیت های ویژه هستید، باید به فروشگاه هژیر شاپ مراجعه کنید. در این فروشگاه می توانید آسیاب برند  آنفیم | Anfim را به همراه انواع قهوه و محصولات دیگر مرتبط با قهوه پیدا کنید.

راهنمای نگهداری آسیاب قهوه

جهت مشاهده آسیاب قهوه برقی کافی شاپی مشابه کلیک فرمائید.