کلد برو تاور Twenty20 مدل W2+

کلد برو تاور Twenty20 مدل W2+

برای آن دسته از علاقه‌مندان به قهوه که فراتر از طعم صرف، به تجربه و فرآیند دم‌آوری نیز اهمیت می‌دهند، کلد برو (Cold Brew) تجربه‌ای منحصر به فرد است. این روش، با چکیدن بسیار آرام قطرات آب سرد بر روی دانه‌های قهوه آسیاب شده، به نوعی یادآور روش پور اُور (Pour Over) است، اما با مدت زمانی بسیار طولانی‌تر که می‌تواند تا 24 ساعت به طول انجامد. نتیجه نهایی، قهوه‌ای به شدت تمیز با تنواری (بدنه) غنی و طیف وسیعی از طعم‌های ظریف است. در این فرآیند، طعم‌نوت‌های گلی و میوه‌ای قهوه به طرز چشمگیری تقویت می‌شوند، زیرا قندها به طور کامل استخراج شده و برخلاف روش‌های غوطه‌وری طولانی، از بین نمی‌روند. علاوه بر این، لیپیدها نیز به خوبی عصاره‌گیری می‌شوند که به بافت و ویسکوزیته بهتر قهوه، حتی در مقایسه با قهوه‌های سرد ژاپنی، منجر می‌شود.

تجهیزات اصلی مورد نیاز برای این روش، دم‌افزار کلد برو تاور است که با طراحی هوشمندانه خود، زیبایی خاصی به آشپزخانه یا کانتر شما می‌بخشد. یکی از مهم‌ترین مزایای این روش، کاهش چشمگیر اسیدیته است؛ مطالعات نشان می‌دهند که قهوه‌های تهیه شده با کلد برو تاور بین 50 تا 67 درصد اسیدیته کمتری نسبت به قهوه‌های دم‌آوری شده با روش‌های معمول دارند. این ویژگی نه تنها برای دندان‌ها، بلکه برای معده نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های قهوه سبز که معمولاً در دماهای بالا از بین می‌روند، در فرآیند دم‌آوری سرد حفظ می‌شوند، در نتیجه نوشیدنی نهایی سالم‌تر خواهد بود. قهوه کلد برو به طور طبیعی شیرین‌تر از قهوه‌های دم‌آوری شده با آب گرم است، چرا که اسیدیته کمتر آن، نیاز به افزودن شکر را کاهش می‌دهد و به نوشیدنی سبک‌تر و سالم‌تری منجر می‌شود.

اگرچه فرآیند دم‌آوری با کلد برو تاور ممکن است زمان‌بر باشد، اما راحتی پس از دم‌آوری بی‌نظیر است؛ قهوه تهیه شده می‌تواند تا 10 روز در یخچال تازه بماند. این ویژگی برای افرادی که مایلند بدون دردسر دم‌آوری روزانه، هر روز از یک فنجان قهوه لذت ببرند، ایده‌آل است. کافی است قبل از شروع هفته، مقدار مورد نیاز خود را دم‌آوری کنید و تا روزها از آن استفاده کنید. تطبیق‌پذیری قهوه کلد برو نیز قابل توجه است؛ با توجه به طعم پایدار و تنواری یکدست آن، می‌توان از آن در انواع دستورالعمل‌ها از جمله نوشیدنی‌های غیرالکلی، بستنی و حتی کیک استفاده کرد. این واقعیت که کلد برو با آب سرد یا دمای اتاق تهیه می‌شود، به این معنی نیست که فقط برای فصول گرم مناسب است؛ شما می‌توانید در روزهای سرد نیز از آن لذت ببرید. علاوه بر این، با استفاده از کلد برو تاور، می‌توانید سطح کافئین را با تنظیم متغیرهایی مانند نوع دانه قهوه، نسبت آب به قهوه، زمان عصاره‌گیری و نوع برشته‌کاری به دقت کنترل کنید.

برای آماده‌سازی قهوه کلد برو برای دو نفر با استفاده از کلد برو تاور Twenty20 مدل W2+، ابتدا 60 گرم قهوه آسیاب شده را در محفظه میانی قرار دهید. سپس، 600 میلی‌لیتر آب به همراه 36 قطعه یخ را به محفظه بالایی اضافه کنید. سرعت چکیدن قطرات آب را روی یک قطره در هر دو ثانیه تنظیم کرده و به طور مداوم برای اطمینان از ثبات جریان، آن را بررسی و تنظیم کنید. پس از اتمام کامل فرآیند دم‌آوری، قهوه را به مدت دو ساعت در یخچال خنک کرده و سپس می‌توانید آن را به تنهایی یا همراه با شیر سرو کنید.

اگر به دنبال خرید کلد برو تاور Twenty20 مدل W2+ هستید میتوانید برای یک خرید معتبر به سایت هژیرشاپ مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت کنید تا در کمترین زمان، سفارش شما بدستتان برسد.