کلد برو تاور پلکسی Twenty20

کلد برو تاور پلکسی Twenty20

برای آن دسته از علاقه‌مندان به قهوه که فراتر از طعم صرف، به تجربه و فرآیند دم‌آوری نیز اهمیت می‌دهند، کلد برو (Cold Brew) تجربه‌ای منحصر به فرد است. این روش، با چکیدن بسیار آرام قطرات آب سرد بر روی دانه‌های قهوه آسیاب شده، به نوعی یادآور روش پور اُور (Pour Over) است، اما با مدت زمانی بسیار طولانی‌تر که می‌تواند تا 24 ساعت به طول انجامد. نتیجه نهایی، قهوه‌ای به شدت تمیز با تنواری (بدنه) غنی و طیف وسیعی از طعم‌های ظریف است. در این فرآیند، طعم‌نوت‌های گلی و میوه‌ای قهوه به طرز چشمگیری تقویت می‌شوند، زیرا قندها به طور کامل استخراج شده و برخلاف روش‌های غوطه‌وری طولانی، از بین نمی‌روند. علاوه بر این، لیپیدها نیز به خوبی عصاره‌گیری می‌شوند که به بافت و ویسکوزیته بهتر قهوه، حتی در مقایسه با قهوه‌های سرد ژاپنی، منجر می‌شود.

تجهیزات اصلی مورد نیاز برای این روش، دم‌افزار کلد برو تاور است که با طراحی هوشمندانه خود، زیبایی خاصی به آشپزخانه یا کانتر شما می‌بخشد. یکی از مهم‌ترین مزایای این روش، کاهش چشمگیر اسیدیته است؛ مطالعات نشان می‌دهند که قهوه‌های تهیه شده با کلد برو تاور بین 50 تا 67 درصد اسیدیته کمتری نسبت به قهوه‌های دم‌آوری شده با روش‌های معمول دارند. این ویژگی نه تنها برای دندان‌ها، بلکه برای معده نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های قهوه سبز که معمولاً در دماهای بالا از بین می‌روند، در فرآیند دم‌آوری سرد حفظ می‌شوند، در نتیجه نوشیدنی نهایی سالم‌تر خواهد بود. قهوه کلد برو به طور طبیعی شیرین‌تر از قهوه‌های دم‌آوری شده با آب گرم است، چرا که اسیدیته کمتر آن، نیاز به افزودن شکر را کاهش می‌دهد و به نوشیدنی سبک‌تر و سالم‌تری منجر می‌شود.

اگرچه فرآیند دم‌آوری با کلد برو تاور ممکن است زمان‌بر باشد، اما راحتی پس از دم‌آوری بی‌نظیر است؛ قهوه تهیه شده می‌تواند تا 10 روز در یخچال تازه بماند. این ویژگی برای افرادی که مایلند بدون دردسر دم‌آوری روزانه، هر روز از یک فنجان قهوه لذت ببرند، ایده‌آل است. کافی است قبل از شروع هفته، مقدار مورد نیاز خود را دم‌آوری کنید و تا روزها از آن استفاده کنید. تطبیق‌پذیری قهوه کلد برو نیز قابل توجه است؛ با توجه به طعم پایدار و تنواری یکدست آن، می‌توان از آن در انواع دستورالعمل‌ها از جمله نوشیدنی‌های غیرالکلی، بستنی و حتی کیک استفاده کرد. این واقعیت که کلد برو با آب سرد یا دمای اتاق تهیه می‌شود، به این معنی نیست که فقط برای فصول گرم مناسب است؛ شما می‌توانید در روزهای سرد نیز از آن لذت ببرید. علاوه بر این، با استفاده از کلد برو تاور، می‌توانید سطح کافئین را با تنظیم متغیرهایی مانند نوع دانه قهوه، نسبت آب به قهوه، زمان عصاره‌گیری و نوع برشته‌کاری به دقت کنترل کنید.

برای تهیه قهوه‌ای با این دستورالعمل، 100 گرم دانه قهوه را با آسیاب درشت آماده کنید و آن را به مخزن جداکننده حاوی فیلتر استیل اضافه کنید. در مرحله بعد، 900 گرم آب سرد یا یخ را در محفظه شیشه‌ای بالایی بریزید و 100 گرم آب سرد دیگر را در یک کتری کنار بگذارید. از آب کتری برای شروع “شکوفایی” (بلومینگ) قهوه استفاده کنید؛ یعنی آن را به آرامی روی پودر قهوه بریزید و اجازه دهید حدود یک دقیقه بماند. سپس، یک فیلتر کاغذی را روی سابه‌های شکوفا شده قرار دهید. پیچ کنترل جریان آب را باز کنید تا ابتدا حدود 30 قطره در دقیقه آب چکه کند. پس از مدت کوتاهی از آغاز فرآیند دم‌آوری، سرعت چکه کردن را به 20 قطره در دقیقه کاهش دهید. این فرآیند حدود ۶ ساعت به طول می‌انجامد و نسبت آب به قهوه 10 به 1 خواهد بود.

فروشگاه های آنلاین امروزه ترجیح بسیاری از افراد برای خرید انواع لوازم برقی می باشد. فروشگاه آنلاین هژیر شاپ یکی از معتبرترین فروشگاه ها در زمینه فروش انواع لوازم خانگی و آشپزخانه می باشد. در فروشگاه هژیرشاپ محصولات متنوعی از تمام برند های مشهور و معتبر دنیا موجود می باشد.

اگر به دنبال خرید کلد برو تاور Twenty20 مدل W2 هستید میتوانید برای یک خرید معتبر به سایت هژیرشاپ مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت کنید تا در کمترین زمان، سفارش شما بدستتان برسد.