کانترگرم (هات بنماری) دو لگن براکس مدل BM165BT2

کانترگرم (هات بنماری) دو لگن براکس مدل BM165BT2

یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها، دستگاه‌های نگهدارنده و سرو غذا هستند. کانتر گرم یا هات بنماری به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین این تجهیزات، نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت و دمای غذا دارد. به‌خصوص در رستوران‌ها، فست‌فودها، تالارها و کترینگ‌ها، نگهداری غذا در دمای مناسب علاوه بر جلب رضایت مشتری، موجب رعایت اصول بهداشتی و جلوگیری از هدر رفت می‌شود.

برند براکس به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی، محصولات متنوعی در زمینه هات بنماری عرضه کرده است. در میان آن‌ها، مدل کانتر گرم دو لگن براکس BM165BT2 یک گزینه پرطرفدار و کاربردی محسوب می‌شود. این دستگاه با طراحی استیل ضدزنگ، ظرفیت مناسب و دو لگن مجزا، به آشپزخانه‌ها امکان می‌دهد تا غذاهای متنوع را به‌صورت گرم و آماده سرو نگهداری کنند.

مشخصات کلی و فنی

• نوع دستگاه: کانتر گرم (هات بنماری)

• مدل: BM165BT2

• برند: براکس

• تعداد لگن: دو عدد مجزا

• جنس بدنه: استیل ضدزنگ مقاوم و بهداشتی

• نوع کاربری: رومیزی / ایستاده (بسته به طراحی)

• سیستم گرمایش: المنت حرارتی با ترموستات قابل تنظیم

• کنترل دما: قابلیت تنظیم متناسب با نوع غذا

• ظرفیت لگن‌ها: مناسب برای حجم متوسط تا زیاد

• سیستم ایمنی: عایق‌بندی مناسب، قطع‌کن خودکار در شرایط دمایی غیرعادی

• کاربرد: رستوران‌ها، تالارهای پذیرایی، کترینگ‌ها، فست‌فودها، هتل‌ها

مزایا

۱. نگهداری دمای ایده‌آل
این دستگاه با المنت‌های حرارتی و ترموستات دقیق، غذا را در دمایی مناسب برای سرو نگه می‌دارد.

۲. دو لگن مستقل
امکان نگهداری دو نوع غذای متفاوت به‌صورت جداگانه وجود دارد؛ برای مثال می‌توان یک لگن را به برنج و دیگری را به خورشت اختصاص داد.

۳. جنس بدنه استیل ضدزنگ
دوام بالا، مقاومت در برابر خوردگی و رعایت اصول بهداشتی از مزایای اصلی این بدنه است.

۴. مصرف انرژی بهینه
سیستم گرمایش این دستگاه به شکلی طراحی شده که مصرف انرژی را کاهش داده و در عین حال کارایی بالایی داشته باشد.

۵. کاربری آسان
تنظیم دما و استفاده از لگن‌ها بسیار ساده بوده و نیاز به آموزش خاصی ندارد.

۶. مناسب برای محیط‌های نیمه‌صنعتی و صنعتی
از کترینگ‌های کوچک گرفته تا رستوران‌های بزرگ، این مدل پاسخگوی نیازها خواهد بود.

معایب

۱. ابعاد و فضای اشغال‌شده
به دلیل دو لگنه بودن، فضای بیشتری از کانتر یا آشپزخانه را اشغال می‌کند.

۲. مصرف برق
به علت استفاده از المنت‌های برقی، مصرف برق دستگاه در مقایسه با روش‌های سنتی بالاتر است.

۳. نیاز به نگهداری منظم
برای حفظ کیفیت عملکرد، باید المنت‌ها و ترموستات به‌طور دوره‌ای بررسی شوند.

۴. مناسب نبودن برای غذاهای خشک‌شونده
غذاهایی که سریع رطوبت خود را از دست می‌دهند ممکن است در مدت طولانی کیفیت اولیه را از دست بدهند.

مقایسه با مدل‌های مشابه

چه کسانی به این دستگاه نیاز دارند؟

• رستوران‌هایی که چند نوع غذای گرم را هم‌زمان سرو می‌کنند.

• کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذا که به نگهداری چند غذای متفاوت نیاز دارند.

• تالارهای پذیرایی و هتل‌ها.

• فست‌فودها برای نگهداری سس‌ها، سوپ یا خوراک‌ها.

• خانواده‌های پرجمعیت در ویلاها یا مراسم خاص.

نکات مهم قبل از خرید

• بررسی ظرفیت مورد نیاز: اگر تعداد غذاهای گرم زیاد است، بهتر است مدل‌های چند لگنه بزرگ‌تر انتخاب شوند.

• فضای آشپزخانه: دستگاه باید متناسب با فضای موجود باشد.

• نوع انرژی: مدل برقی برای مکان‌هایی با دسترسی آسان به برق مناسب است، اما اگر محدودیت دارید، مدل گازی انتخاب بهتری است.

• گارانتی و خدمات پس از فروش: محصولات براکس معمولاً دارای خدمات معتبر هستند؛ پیش از خرید بررسی کنید.

• نیاز واقعی: اگر استفاده سبک دارید، مدل تک لگن اقتصادی‌تر خواهد بود.

نکات استفاده و نگهداری

۱. پیش از روشن کردن، مطمئن شوید دستگاه روی سطح صاف قرار دارد.
۲. دمای دستگاه را متناسب با نوع غذا تنظیم کنید.
۳. غذاهای نگهداری‌شده را بیش از زمان استاندارد در دستگاه نگذارید.
۴. پس از هر بار استفاده، لگن‌ها را شستشو دهید تا بهداشت حفظ شود.
۵. المنت‌ها و سیستم برق دستگاه را به‌طور دوره‌ای بررسی کنید.
۶. برای افزایش طول عمر دستگاه، آن را در محیط خشک و به دور از رطوبت زیاد نگه دارید.

سوالات متداول (FAQ)

۱. آیا می‌توان در هر لگن غذای متفاوتی نگهداری کرد؟
بله، هر لگن مستقل است و می‌توانید انواع غذا را هم‌زمان گرم نگه دارید.

۲. مصرف برق دستگاه زیاد است؟
مصرف برق آن متناسب با ظرفیت و توان دستگاه است و در مقایسه با کارایی بالای آن، مقرون‌به‌صرفه محسوب می‌شود.

۳. آیا دستگاه برای خانه هم مناسب است؟
برای خانواده‌های پرجمعیت یا مراسم خاص می‌تواند مناسب باشد، اما بیشتر برای محیط‌های تجاری طراحی شده است.

۴. تمیز کردن دستگاه سخت است؟
خیر، لگن‌ها قابل جدا شدن بوده و به راحتی شسته می‌شوند.

۵. عمر مفید دستگاه چقدر است؟
با نگهداری صحیح و استفاده اصولی، دستگاه عمر طولانی خواهد داشت.

خلاصه محصول

کانتر گرم (هات بنماری) دو لگن براکس مدل BM165BT2 دستگاهی حرفه‌ای برای نگهداری غذا در دمای مناسب است. این مدل با بدنه استیل ضدزنگ، دو لگن مستقل، المنت‌های حرارتی با ترموستات دقیق و طراحی کاربردی، انتخابی عالی برای رستوران‌ها، تالارها و کترینگ‌ها به‌شمار می‌رود.