بن ماری 1/1 عمق 6.5 سانت ورق 0/6 کنزو

بن ماری 1/1 عمق 6.5 سانت ورق 0/6 کنزو

در صنعت غذا و رستوران داری، تجهیزات گرم نگه‌دارنده غذا نقش حیاتی‌ای دارند. یکی از پرکاربردترین این تجهیزات بن ماری است که برای گرم نگه داشتن پخت‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، خوراک‌ها و انواع دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به دنبال یک بن ماری با کیفیت بالا، دوام مناسب و طراحی کارآمد هستید، بن ماری 1/1 عمق 6.5 سانت ورق 0/6 کنزو می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد.

مشخصات فنی

• جنس: استیل ضد زنگ (Stainless Steel)

• ضخامت ورق: ۰٫۶ میلیمتر

• عمق: ۶٫۵ سانتیمتر

• سایز: ۱/۱ (استاندارد بن ماری صنعتی)

• برند: Max Silver

• مناسب برای: خطوط سرو غذا، بن ماری‌های رومیزی یا توکار

• مقاوم در برابر زنگ‌زدگی و لکه‌ها، قابل شستشو، با دوام در استفاده‌های مکرر

کاربردها

• نگه‌داری غذاهای پخته شده مثل خورش‌ها، سوپ، پلو، غذاهای برگر و استیک

• مناسب برای بان‌ماری‌هایی که باید غذا در معرض دید مشتری باشد

• استفاده در هتل، رستوران، آشپزخانه صنعتی، نمایشگاه غذای بیرون‌بر و کترینگ

• گرم نگه داشتن دسرها، سالادها یا مواد اولیه آشپزی پیش از سرو

مزایا و معایب

مزایا

1. ضخامت ورق مناسب — ورق ۰٫۶ میل باعث دوام، استحکام و مقاومت در مقابل خمیدگی و ضربه می‌شود.

2. عمق مناسب — عمق ۶٫۵ سانت امکان قرار دادن مقدار کافی غذا بدون خطر سرریز شدن را دارد.

3. سایز استاندارد ۱/۱ — امکان جایگذاری در تجهیزات بن ماری استاندارد با درپوش، فضای گرم، یا سینک بن ماری.

4. استیل ضد زنگ — مقاوم در برابر خوردگی، آسان به تمیز شدن، بهداشتی برای نگه‌داری مواد غذایی.

5. قیمت مناسب نسبت به مدل‌های ضخیم‌تر یا برندهای لوکس‌تر — انتخاب اقتصادی خوب برای کسب‌وکارهای نوپا.

معایب

1. عمق محدود به ۶٫۵ سانت — ممکن است برای غذاهای حجیم یا مقدار زیاد مناسب نباشد؛ برای غذاهایی با حجم بالا ممکن است مدل‌های عمق بیشتر لازم باشد.

2. ورق ضخامت متوسط — ورق ۰٫۶ میل خوب است اما در مقابل ورق‌های سنگین‌تر مثل ۰٫۸ یا ۱٫۰ میل، مقاومت کمتری در شرایط استفاده خیلی خشن دارد.

3. دمای نگه‌داری محدود — به دلیل ضخامت متوسط، ممکن است در دماهای بسیار بالا یا استفاده مداوم نیاز به مراقبت بیشتری داشته باشد تا دچار تغییر شکل نشود.

4. امکان نیاز به عایق یا محافظ سطحی — اگر به مدت طولانی زیر گرما یا دود مستقیم باشد، احتمال لکه‌پذیری و رنگ‌گیری دارد.

مقایسه با مدل‌های مشابه

در مقایسه، مدل ورق ۰٫۸ با عمق ۸ سانت برای کسب‌وکارهایی که غذا با حجم بالا دارند یا بخشی از خط سرو بزرگ هستند، گزینه بهتری است. اما اگر نیاز به تعادل بین هزینه، کیفیت و کارایی دارید، مدل ۰٫۶ عمق ۶٫۵ پیشنهاد معقول و اقتصادی‌ای است. مدل کوچکتر (۱/۲ یا عمق ۵) برای فضاهایی مثل غرفه‌های کوچک، دکه‌ها یا آشپزخانه‌هایی با فضای کم مناسب‌تر است.

نکات برجسته در انتخاب بن ماری مناسب

• عملکرد حرارتی: استیل خوب برای انتقال گرما و نگه‌داشتن دما اهمیت دارد؛ ضخامت ورق تأثیر مستقیم دارد.

• آبسندی و بهداشتی بودن: یراق‌آلات، لبه‌ها و اتصالات باید صاف و بهداشتی باشند.

• مقاومت در مقابل خوردگی و زنگ‌زدگی: استیل ضد زنگ مرغوب یا پوشش‌های محافظ کمک می‌کند.

• سهولت در تمیزکاری: گوشه‌های گرد، سطح آینه‌ای یا نیمه آینه‌ای، امکان استفاده اسفنج نرم و مواد شوینده غذایـپسند.

• امنیت کاربر و عمر مفید: رعایت استانداردهای ایمنی، لبه‌ها تیز نباشند، دوام در برابر ضربه و وزن.

کاربرد عملی در هژیرشاپ

فروشگاه هژیرشاپ با عرضه محصولاتی صنعتی و حرفه‌ای در زمینه تجهیزات آشپزخانه، این بن ماری kenzo را به مشتریانی توصیه می‌کند که:

• به دنبال گرمایش یکنواخت و عمر طولانی‌مدت برای دستگاه‌های بن‌ماری هستند؛

• می‌خواهند تعادل خوبی بین هزینه و کیفیت داشته باشند؛

• نیاز به ظرفیت متوسط دارند؛ نه خیلی کم نه خیلی زیاد؛

• فضای بن ماری‌شان استاندارد ۱/۱ است و می‌خواهند مدلی متناسب و بدون خرید سازه اضافی تهیه کنند.

مزایا برای کسب‌وکار شما

• کاهش هزینه‌های جایگزینی مکرر به دلیل استحکام خوب؛

• کاهش ضایعات غذایی چون غذا سرد نمی‌شود سریع؛

• امکان نمایش غذا به مشتری با حفظ ظاهر جذاب؛

• افزایش رضایت مشتریان به خاطر حفظ کیفیت غذا؛

• افزایش بهداشت و ایمنی به دلیل جنس استیل ضد زنگ.

معایب احتمالی برای برخی شرایط

اگر کسب‌وکارتان:

• غذاهای بسیار حجیم سرو می‌کند؛

• بار کاری بسیار سنگینی دارد؛

• نیاز به عمق بیشتر یا ورق ضخیم‌تر دارد؛

ممکن است این مدل کاملاً پاسخ‌گو نباشد و لازم باشد مدل‌هایی با ضخامت ۰٫۸ یا ۱٫۰ میل و عمق ۸–۱۰ سانت مدنظر قرار گیرد.

جمع‌بندی

بن ماری 1/1 عمق 6.5 سانت ورق 0/6 کنزو ترکیبی از کیفیت، کارایی و قیمت مناسب است. برای کسب‌وکارهایی که می‌خواهند رفاه غذایی، حفظ دما، بهداشت و زیبایی را ترکیب کنند، این مدل گزینه‌ای منطقی و مقرون‌به‌صرفه به شمار می‌آید. اگر حجم کاری شما متوسط یا کمتر است و قصد دارید یک محصول بادوام و قابل اعتماد داشته باشید، این بن ماری پاسخگوی نیازتان خواهد بود.