بن ماری 1/2 عمق 20 سانت ورق 0/6 کنزو

در هر آشپزخانه صنعتی، رستوران یا کترینگ حرفه‌ای، کیفیت تجهیزات اهمیت ویژه‌ای دارد. یکی از پرکاربردترین وسایل در این محیط‌ها بن ماری است؛ ابزاری استاندارد و ضروری برای نگه‌داری غذا در شرایط بهداشتی و با دمای مناسب. در میان انواع مدل‌های موجود در بازار، بن ماری 1/2 عمق 20 سانت ورق 0/6 کنزو به دلیل طراحی کارآمد، جنس مقاوم و قیمت مقرون به صرفه، گزینه‌ای محبوب بین سرآشپزها و مدیران مجموعه‌های غذایی است.

معرفی محصول

بن ماری 1/2 عمق 20 سانت ورق 0/6 کنزو ساخته شده از ورق استیل ضد زنگ با ضخامت ۰٫۶ میلی‌متر است. این محصول در سایز نیمه استاندارد (۱/۲) طراحی شده و با عمق زیاد ۲۰ سانتی‌متر، ظرفیت بالایی برای نگه‌داری غذا دارد.

این مدل به‌ویژه برای ذخیره‌سازی خورشت‌ها، پلو، مواد اولیه، سس‌ها و غذاهایی که حجم بیشتری دارند کاربرد دارد. استیل به‌کار رفته در این محصول مقاومت عالی در برابر زنگ‌زدگی، ضربه و دمای بالا دارد و به راحتی شستشو می‌شود.

مشخصات فنی

• برند: kenzo

• ابعاد استاندارد: سایز ۱/۲ بن ماری

• عمق: ۲۰ سانتی‌متر

• جنس بدنه: استیل ضد زنگ با کیفیت بالا

• ضخامت ورق: ۰٫۶ میلی‌متر

• کاربرد: مناسب برای استفاده در بن ماری‌های خط سرو، آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها و کترینگ‌ها

• ویژگی‌ها: مقاوم در برابر حرارت، ضربه، زنگ‌زدگی، شستشوی آسان، عمر طولانی

کاربردهای بن ماری 1/2 عمق 20 سانت ورق 0/6 کنزو

• نگهداری حجم زیاد غذا: به دلیل عمق ۲۰ سانتی‌متر، مناسب ذخیره غذاهای پرحجم مثل برنج یا خورش‌های ایرانی.

• استفاده در سرویس خطی رستوران‌ها: جای‌گیری آسان در دستگاه‌های بن ماری استاندارد.

• کاربرد در هتل‌ها و کترینگ‌ها: برای سرو مهمانی‌ها، مراسم و بوفه‌های بزرگ.

• مناسب مواد اولیه: نگه‌داری حجم زیاد سبزیجات، سالاد، مرغ یا گوشت آماده پخت.

• کاربرد در سردخانه یا یخچال صنعتی: به دلیل مقاومت بالای استیل ضد زنگ.

مزایا و معایب

مزایا

1. ظرفیت بالا: عمق ۲۰ سانتی‌متر امکان نگهداری حجم زیادی از غذا را فراهم می‌کند.

2. کیفیت ساخت: استفاده از ورق استیل ضد زنگ ۰٫۶ میلی‌متر برای دوام و استحکام بیشتر.

3. بهداشتی و ایمن: استیل قابلیت شستشوی سریع و ضدعفونی آسان دارد.

4. سازگاری با دستگاه‌های استاندارد: سایز ۱/۲ باعث می‌شود در کنار سایر سایزها (۱/۱، ۱/۳) قابل ترکیب باشد.

5. قیمت مناسب نسبت به ضخامت بالاتر: برای کسب‌وکارهایی که به دنبال کیفیت با هزینه منطقی هستند انتخابی بهینه است.

معایب

1. وزن بالاتر: به دلیل عمق زیاد، هنگام پر بودن ممکن است جابجایی سخت‌تر شود.

2. ضخامت متوسط ورق: در مقابل ورق‌های ۰٫۸ یا ۱ میلی‌متر استحکام کمتری دارد، هرچند برای اکثر کاربردها کافی است.

3. نیاز به فضای بیشتر: به دلیل عمق زیاد، ممکن است در برخی دستگاه‌های بن ماری کوچک جا نگیرد.

4. محدودیت در استفاده‌های خیلی سنگین: برای آشپزخانه‌هایی با فشار کاری بسیار بالا، مدل‌های ضخیم‌تر توصیه می‌شود.

مقایسه با مدل‌های مشابه

نتیجه مقایسه:

• اگر حجم غذا زیاد است ولی هزینه مهم است → مدل ۰٫۶ عمق ۲۰ سانت بهترین انتخاب است.

• اگر به وزن کمتر و سهولت حمل نیاز دارید → مدل ۱۵ سانت مناسب‌تر است.

• اگر استحکام خیلی بالا و طول عمر بیشتر می‌خواهید و هزینه برایتان مهم نیست → مدل ورق ۰٫۸ گزینه بهتری است.

چرا خرید بن ماری 1/2 عمق 20 سانت ورق 0/6 کنزو به صرفه است؟

• تعادل عالی بین کیفیت، قیمت و ظرفیت.

• مناسب برای اغلب رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها.

• نگه‌داری غذا بدون تغییر طعم یا کیفیت.

• قابلیت ترکیب با سایر سایزها در یک دستگاه.

• طول عمر بالا و عدم نیاز به تعویض زودهنگام.

نکات مهم در نگهداری

• پس از هر بار استفاده، ظرف را به طور کامل شستشو و خشک کنید.

• برای تمیز کردن از اسفنج نرم و شوینده‌های غیرخورنده استفاده شود.

• از ضربه شدید یا حرارت مستقیم اجتناب کنید.

• برای افزایش عمر، ظروف را روی هم قرار ندهید مگر با محافظ مناسب.