بن ماری 1/1 عمق 15 سانت ورق 0/8 Max Silver

بن ماری 1/1 عمق 15 سانت ورق 0/8 Max Silver

در آشپزخانه‌های صنعتی و حرفه‌ای، استفاده از ظروف استاندارد برای نگهداری و سرو مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد. یکی از پرکاربردترین این ظروف، بن ماری 1/1 عمق 15 سانت ورق 0/8 Max Silver است که با طراحی استاندارد GN 1/1 ساخته شده و ظرفیت بالایی برای نگهداری انواع غذاها فراهم می‌کند.

این محصول به دلیل استفاده از ورق استیل ضد زنگ با ضخامت 0/8 میلی‌متر، مقاومت و دوام بسیار بالایی دارد و می‌تواند سال‌ها بدون تغییر شکل یا زنگ‌زدگی مورد استفاده قرار گیرد. عمق ۱۵ سانتی‌متری آن باعث شده تا نسبت به مدل‌های کم‌عمق‌تر حجم بیشتری از غذا را در خود جای دهد.

جنس و کیفیت ساخت

این بن ماری از استیل ضد زنگ ۳۰۴ یا مشابه آن ساخته شده که بهداشتی، مقاوم در برابر خط و خش و کاملاً قابل شست‌وشو است. ضخامت ۰/۸ میلی‌متر که در ساخت این محصول استفاده شده، آن را در دسته مدل‌های مقاوم قرار می‌دهد. بسیاری از بن ماری‌های ارزان‌تر بازار با ضخامت ۰/۶ یا ۰/۷ میلی‌متر تولید می‌شوند که در برابر فشار یا ضربه سریع‌تر تغییر شکل می‌دهند.

با انتخاب ورق ضخیم‌تر، برند Max Silver توانسته محصولی ارائه دهد که نه تنها دوام بالاتری دارد، بلکه برای استفاده مداوم در رستوران‌ها و کترینگ‌ها مناسب‌تر است.

ابعاد و استاندارد GN

ابعاد این بن ماری مطابق استاندارد گاسترونوم GN 1/1 برابر با حدود ۵۳ × ۳۲.۵ سانتی‌متر است. عمق آن ۱۵ سانتیمتر بوده و این به معنای ظرفیت بیشتر (حدود ۱۳ تا ۱۴ لیتر) است.

این سایز و عمق باعث شده که این محصول یکی از پرکاربردترین مدل‌ها در آشپزخانه‌های بزرگ باشد. چه برای نگهداری برنج و خورشت، چه برای مواد اولیه خام یا حتی دسر و سالاد، این بن ماری انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود.

کاربردهای بن ماری 1/1 عمق 15 سانت

1. نگهداری غذاهای پخته در گرمخانه‌ها و سلف سرویس‌ها
   به دلیل حجم بالا، برای سرو برنج، خورش، سوپ و انواع غذاهای اصلی بسیار مناسب است.

2. استفاده در خطوط سلف سرویس هتل‌ها و رستوران‌ها
   استاندارد بودن سایز باعث می‌شود که با انواع گرمخانه، یخچال صنعتی و بن ماری برقی سازگار باشد.

3. کترینگ‌ها و تهیه غذا
   برای حمل و نگهداری حجم زیادی غذا در ظروف استاندارد و بهداشتی.

4. کاربرد در کافی‌شاپ و فست‌فود
   برای موادی مانند سس‌ها، دورچین‌ها و مواد اولیه پیتزا و ساندویچ در حجم زیاد.

5. استفاده در قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها
   مناسب برای نگهداری خامه، شکلات ذوب‌شده یا خمیرهای آماده.

مزایای بن ماری 1/1 عمق 15 سانت ورق 0/8 Max Silver

• ظرفیت بالا به دلیل عمق ۱۵ سانتی‌متر.

• دوام فوق‌العاده به دلیل ضخامت ۰/۸ میلی‌متر.

• بهداشتی و ضد زنگ، کاملاً مناسب برای مواد غذایی.

• سازگاری کامل با تجهیزات استاندارد GN.

• مقاوم در برابر حرارت و سرمای شدید.

• شست‌وشوی آسان در ماشین ظرفشویی یا به صورت دستی.

معایب

• به دلیل عمق زیاد، وزن ظرف پر شده بیشتر خواهد بود و حمل آن دشوارتر از مدل‌های کم‌عمق است.

• قیمت بالاتر نسبت به مدل‌های اقتصادی با ضخامت کمتر.

• در برخی کاربردها مانند نگهداری مواد سبک (مثل سبزی خرد شده یا سس)، عمق ۱۵ سانت شاید بیش از نیاز باشد.

مقایسه با مدل‌های مشابه

1. بن ماری 1/1 عمق 10 سانت ورق 0/8

   • ظرفیت کمتر دارد (حدود ۱۰ لیتر)، سبک‌تر است و برای استفاده روزمره مناسب‌تر است.

   • مدل ۱۵ سانت برای غذاهای حجیم انتخاب بهتری محسوب می‌شود.

2. بن ماری 1/1 عمق 20 سانت

   • حجم بیشتری نگه می‌دارد اما حمل و جابجایی آن بسیار دشوارتر است.

   • مدل ۱۵ سانت تعادل بهتری بین حجم و سهولت استفاده ایجاد می‌کند.

3. بن ماری با ورق 0/6 یا 0/7 میلی‌متر

   • سبک‌تر و ارزان‌تر هستند اما خیلی سریع دچار تغییر شکل می‌شوند.

   • مدل ۰/۸ دوام و استحکام بهتری دارد.

4. بن ماری‌های پلاستیکی

   • سبک‌تر و ارزان‌ترند، اما مقاومت حرارتی پایینی دارند و برای گرمخانه یا استفاده حرفه‌ای مناسب نیستند.

چرا انتخاب بن ماری Max Silver منطقی است؟

برند Max Silver به دلیل کیفیت ساخت، دقت در طراحی و استفاده از استیل ضدزنگ مرغوب، در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته شده است. این برند علاوه بر مقاومت بالا، لبه‌های پرس‌شده بدون تیزی و سطح براق و صیقلی ارائه می‌دهد که باعث سهولت در شست‌وشو و رعایت بهداشت می‌شود.

نکات مهم هنگام خرید

• بر اساس حجم مورد نیاز انتخاب کنید: عمق ۱۵ سانت مناسب غذاهای حجیم است.

• به ضخامت ورق توجه کنید: ۰/۸ میلی‌متر بهترین تعادل بین استحکام و وزن را دارد.

• استاندارد GN را بررسی کنید: برای هماهنگی با سایر تجهیزات آشپزخانه ضروری است.

• نوع استفاده را در نظر بگیرید: اگر برای مواد سبک‌تر نیاز دارید، شاید مدل ۱۰ سانتی کافی باشد.

جمع‌بندی

بن ماری 1/1 عمق 15 سانت ورق 0/8 Max Silver یک انتخاب حرفه‌ای برای رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و حتی کافی‌شاپ‌هاست. این محصول با ظرفیت بالا، کیفیت ساخت ممتاز و دوام فوق‌العاده می‌تواند سال‌ها نیاز شما به ظروف استاندارد و بهداشتی را برطرف کند. اگر به دنبال یک بن ماری با ماندگاری طولانی و کارایی بالا هستید، این مدل یکی از بهترین گزینه‌ها برای شما خواهد بود.