اسپرسوساز دو گروپ اتوماتیک بیزرا مدل MODA DE PID

اسپرسوساز دو گروپ اتوماتیک بیزرا مدل MODA DE PID

در دنیای حرفه‌ای قهوه، کیفیت اسپرسو به عواملی چون ثبات دما، فشار آب، طراحی گروپ‌ها و کنترل دقیق حرارت بستگی دارد. برند بیزرا (Bezzera) با بیش از یک قرن تجربه در تولید دستگاه‌های اسپرسوساز، از معتبرترین نام‌ها در صنعت قهوه است.
مدل Bezzera MODA DE PID یکی از محصولات پرچم‌دار این شرکت ایتالیایی است که برای کاربری‌های نیمه‌صنعتی تا کاملاً تجاری طراحی شده و در بسیاری از کافه‌ها به عنوان دستگاه اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طراحی و کیفیت ساخت

بدنه دستگاه به‌طور کامل از استیل ضدزنگ براق (AISI 304) ساخته شده است؛ مقاوم، زیبا و ضد زنگ.
طراحی صنعتی مدرن با خطوط منحنی و ابعاد متناسب، ظاهری لوکس و حرفه‌ای به دستگاه می‌بخشد.
دو گروپ مستقل دستگاه امکان سرو هم‌زمان دو شات اسپرسو را فراهم می‌کند و برای محیط‌هایی با حجم کاری بالا ایده‌آل است.

صفحه بالایی دستگاه دارای گرم‌کن فنجان (Cup Warmer) است که به کمک حرارت بخار، دمای ایده‌آلی برای فنجان‌ها فراهم می‌کند تا اسپرسو همیشه داغ و معطر باقی بماند.

کنترل‌های کاربر شامل کلیدهای لمسی برای شروع و توقف خودکار، نمایشگر دیجیتال دمای بویلر، و تنظیمات PID دقیق است که سطح حرفه‌ای دستگاه را نشان می‌دهد.

ویژگی فنی و عملکرد حرفه‌ای

این ترکیب فنی باعث می‌شود دستگاه در تمام طول روز بدون افت فشار یا نوسان دما، اسپرسوهایی دقیق با کرم غلیظ و طعمی ماندگار تولید کند.

سیستم PID چیست و چه مزیتی دارد؟

در این مدل، سیستم PID (Proportional–Integral–Derivative) کنترل‌کننده اصلی دمای بویلر است.
برخلاف ترموستات‌های سنتی که دمای آب را با تأخیر تنظیم می‌کنند، سیستم PID دما را به‌صورت لحظه‌ای و با دقت ۰.۱ درجه سانتی‌گراد کنترل می‌کند.

نتیجه؟
اسپرسویی با طعم ثابت و کیفیتی حرفه‌ای، بدون نوسان دما در شات‌های پشت سر هم — چیزی که برای کافه‌های پرترافیک حیاتی است.

مزایای اسپرسوساز Bezzera MODA DE PID

1. کنترل دمای بسیار دقیق با سیستم PID
   ثبات دما یکی از مهم‌ترین عوامل در استخراج اسپرسوی ایده‌آل است. این مدل در حفظ دمای یکنواخت، بی‌نظیر عمل می‌کند.

2. دو بویلر مستقل برای گروپ و بخار
   عملکرد هم‌زمان برای تهیه اسپرسو و کف شیر، بدون افت فشار یا تأخیر.

3. پمپ روتاری با فشار ثابت
   جریان یکنواخت آب باعث می‌شود عصاره‌گیری کامل‌تری انجام شود و کیفیت فنجان اسپرسو بالاتر برود.

4. بدنه استیل ضدزنگ با طراحی حرفه‌ای
   دوام طولانی، نظافت آسان و ظاهر لوکس برای محیط‌های تجاری.

5. پنل کنترلی دیجیتال و قابل برنامه‌ریزی
   امکان تعیین حجم آب، تنظیمات بخار و دمای دقیق گروپ‌ها.

6. کارکرد کاملاً اتوماتیک با ۴ دکمه برای هر گروپ
   تنظیم شات کوتاه، بلند، دستی و توقف خودکار برای سرعت عمل بیشتر.

7. قابلیت اتصال مستقیم به آب شهری
   مناسب برای کارکرد ۲۴ ساعته و بدون نیاز به پر کردن مخزن.

معایب دستگاه

1. قیمت بالا نسبت به مدل‌های نیمه‌صنعتی
   به‌دلیل امکانات پیشرفته و کیفیت ساخت بالا، در رده دستگاه‌های حرفه‌ای قرار می‌گیرد.

2. وزن زیاد و حمل دشوار
   وزن حدود ۷۰ کیلوگرمی آن نصب ثابت را الزامی می‌کند.

3. نیاز به نصب حرفه‌ای
   اتصال به آب شهری و برق سه‌فاز بهتر است توسط تکنسین انجام شود.

4. هزینه نگهداری و سرویس دوره‌ای بالاتر
   به‌عنوان دستگاهی حرفه‌ای، نگهداری تخصصی نیاز دارد.

عملکرد بخار و فوم شیر

بیزرا در این مدل از نازل بخار قدرتمند استیل ضدزنگ با دو سوراخ خروجی بخار استفاده کرده است.
بخار خروجی فشار بسیار بالایی دارد و در مدت زمان کوتاهی شیر را به فوم لطیف و یکدست تبدیل می‌کند.
دمای بخار نیز به‌صورت دیجیتال قابل تنظیم است، بنابراین بارستاها می‌توانند دقیقاً میزان گرمای دلخواه را برای انواع نوشیدنی‌ها انتخاب کنند.

تفاوت اسپرسوساز بیزرا MODA DE PID با مدل‌های مشابه

🔹 نتیجه مقایسه:
مدل MODA DE PID در میان رقبای خود، تعادلی عالی بین قیمت، دقت PID، طراحی مقاوم و عملکرد اتوماتیک دارد. این مدل برای کافه‌هایی که به دنبال کیفیت اسپرسوی پایدار با بودجه معقول هستند، گزینه‌ای فوق‌العاده محسوب می‌شود.

تجربه کاربری و راحتی استفاده

استفاده از دستگاه بسیار آسان است.
هر گروپ دارای چهار کلید لمسی برای تنظیم میزان عصاره‌گیری (یک شات، دو شات، دستی و توقف) است.
صفحه نمایش PID اطلاعات دقیقی از دمای گروپ و بویلر ارائه می‌دهد.
همچنین نازل‌های بخار و آب‌جوش در دو طرف دستگاه تعبیه شده‌اند تا چندین کاربر بتوانند هم‌زمان از آن استفاده کنند.

نگهداری و تمیزکاری

برای دوام بیشتر دستگاه:

• هر شب گروپ‌ها را با پودر مخصوص بک‌فلاش تمیز کنید.

• فیلترهای پمپ را ماهی یک‌بار بررسی و شست‌وشو کنید.

• از آب تصفیه‌شده برای جلوگیری از رسوب در بویلر استفاده کنید.

• بخارشو و نازل‌ها را روزانه پاک کنید تا فشار خروجی ثابت بماند.

بیزرا برای این مدل، دسترسی آسان به قطعات داخلی و مسیر آب را در نظر گرفته تا تعمیر و سرویس به‌سادگی انجام شود.

برای چه کسانی مناسب است؟

• کافه‌ها و قهوه‌فروشی‌های پرتردد

• رستوران‌ها و هتل‌هایی با بخش نوشیدنی تخصصی

• باریستاهای حرفه‌ای که کنترل دقیق دما برایشان حیاتی است

• افرادی که به دنبال اسپرسوسازی صنعتی با دوام بالا هستند

نکات خرید اسپرسوساز Bezzera MODA DE PID

1. از فروشنده معتبر خرید کنید تا گارانتی رسمی بیزرا را دریافت کنید.

2. در صورت استفاده مداوم روزانه، سرویس سالیانه توسط تکنسین توصیه می‌شود.

3. از اتصال دستگاه به برق مستقل و فشار آب پایدار اطمینان حاصل کنید.

4. برای بهبود کیفیت قهوه، از آسیاب حرفه‌ای با دقت بالا استفاده کنید.

جمع‌بندی نهایی

اسپرسوساز دو گروپ اتوماتیک بیزرا مدل MODA DE PID ترکیبی از فناوری ایتالیایی، کنترل PID، بویلرهای مجزا و طراحی ضدزنگ حرفه‌ای است.
این مدل با قابلیت‌های اتوماتیک، ثبات حرارتی فوق‌العاده و دوام صنعتی، گزینه‌ای بی‌نقص برای کافه‌ها و محیط‌های پرترافیک محسوب می‌شود.

اگر به دنبال دستگاهی هستید که سال‌ها بدون افت کیفیت، اسپرسوی غلیظ و استاندارد تولید کند، Bezzera MODA DE PID انتخابی هوشمندانه است.