اسپرسوساز سه گروپ بیزرا مدل MODA DE PID

معرفی کلی اسپرسوساز سه گروپ بیزرا مدل MODA DE PID

شرکت بیزرا (Bezzera) از پیشگامان صنعت قهوه‌سازهای حرفه‌ای در جهان است که بیش از یک قرن سابقه در طراحی و تولید تجهیزات اسپرسوساز دارد. مدل MODA DE PID یکی از جدیدترین محصولات این برند است که با تمرکز بر پایداری حرارتی، کیفیت عصاره‌گیری و عملکرد مداوم طراحی شده است.
این دستگاه به‌ویژه برای کافه‌هایی که حجم بالای سفارش دارند و نیازمند ثبات در طعم قهوه هستند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود.

طراحی و ساختار بدنه

بیزرا MODA DE PID با طراحی صنعتی و ظاهری مدرن ساخته شده که ترکیبی از استیل ضدزنگ، جزئیات دقیق و نورپردازی جذاب دارد. بدنه مقاوم در برابر حرارت و رطوبت باعث افزایش طول عمر دستگاه می‌شود.
طراحی ارگونومیک گروپ‌ها، شیرهای بخار و نازل آب گرم باعث شده تا باریستا در هنگام کار، کنترل کاملی روی دستگاه داشته باشد.

سیستم مبدل حرارتی و مدار هیدرولیکی مستقل

یکی از ویژگی‌های برجسته این دستگاه، مبدل حرارتی (Heat Exchange) است که با مدار هیدرولیکی جدا از دیگ بخار کار می‌کند.
این فناوری باعث می‌شود هر فنجان اسپرسو با آب تازه تهیه شود، نه آبی که مدت زیادی در دیگ بخار مانده است. نتیجه، طعم خالص‌تر و عطر قوی‌تر قهوه است.

همچنین این سیستم موجب می‌شود باریستا بتواند به‌صورت هم‌زمان از بخار، آب داغ و عصاره‌گیری استفاده کند بدون آنکه دمای آب ناپایدار شود.

کنترل دقیق دما با سیستم PID

در مدل MODA DE PID، یک کنترلر PID پیشرفته دمای آب و بخار را با دقت بسیار بالا تنظیم می‌کند. این سیستم با اندازه‌گیری لحظه‌ای و اصلاح خودکار دما، از تغییرات ناگهانی جلوگیری کرده و ثبات حرارتی را تضمین می‌کند.

مزیت این فناوری آن است که در هر شرایط محیطی یا حجم کاری بالا، کیفیت قهوه ثابت باقی می‌ماند؛ ویژگی‌ای که برای کافه‌های حرفه‌ای اهمیت بالایی دارد.

گروه‌های حرارتی با مقاومت 100 وات

هر گروپ در این مدل دارای یک مقاومت الکتریکی ۱۰۰ واتی است که به‌صورت ترموستاتیک کنترل می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود دمای گروپ حتی در زمان‌های پرترافیک کاری، پایدار بماند.
در نتیجه، قهوه‌های پشت سر هم با کیفیت یکسان عصاره‌گیری می‌شوند و باریستا نیازی به توقف برای خنک شدن دستگاه ندارد.

دیگ بخار مسی عایق‌شده

دیگ بخار این دستگاه از جنس مس با عایق حرارتی مقاوم ساخته شده است. این ترکیب سبب افزایش بهره‌وری انرژی و جلوگیری از هدررفت حرارت می‌شود.
سیستم کنترل الکترونیکی سطح آب، دما و فشار بخار را به‌صورت خودکار تنظیم می‌کند تا عملکرد دستگاه همواره در حالت ایده‌آل باشد.

به لطف طراحی هوشمند بیزرا، تولید بخار و آب داغ در این دستگاه همواره سریع و قدرتمند است و می‌تواند چندین نوشیدنی را به‌صورت هم‌زمان آماده کند.

سیستم ایمنی دوگانه

بیزرا MODA DE PID از لحاظ ایمنی نیز در سطح بالایی قرار دارد.
این دستگاه دارای دو سیستم محافظتی است:

1. ترموستات قطع‌کننده در دمای بالا برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد دیگ بخار

2. شیر اطمینان فشار بیش‌ازحد (Overpressure Valve) برای محافظت از مدار هیدرولیکی

این دو مکانیزم در کنار هم، عملکرد ایمن دستگاه را حتی در شرایط کاری سنگین تضمین می‌کنند.

کاربری و نگهداری آسان

رابط کاربری دستگاه شامل دکمه‌های مکانیکی دقیق و صفحه‌نمایش دیجیتال برای تنظیمات PID است. باریستا می‌تواند به‌راحتی دمای گروپ‌ها، فشار بخار و حجم خروجی را کنترل کند.
تمیز کردن و نگهداری دستگاه نیز به لطف طراحی ساده و در دسترس بودن قطعات داخلی، بسیار آسان است.

عملکرد در محیط‌های حرفه‌ای

مدل MODA DE PID با سه گروپ مجزا، برای کافه‌هایی طراحی شده که در ساعات شلوغ کاری، نیاز به آماده‌سازی هم‌زمان چند اسپرسو دارند.
قدرت بالا، سرعت بخاردهی، و ثبات در طعم باعث شده این مدل به انتخاب محبوب کافه‌داران حرفه‌ای در سراسر جهان تبدیل شود.

مقایسه با مدل‌های مشابه

در مقایسه با مدل‌های مشابه مانند Bezzera B2016DE 3GR یا La Marzocco Linea Classic 3 Group، دستگاه MODA DE PID مزایا و معایب خاص خود را دارد:

نتیجه مقایسه:
اگر به دنبال دستگاهی با قیمت مناسب‌تر، کنترل دقیق دما، دوام بالا و طراحی زیبا هستید، بیزرا MODA DE PID بهترین انتخاب است. اما اگر بودجه بالاتری دارید و می‌خواهید از بدنه تمام فولادی استفاده کنید، La Marzocco نیز گزینه‌ای عالی است.

مزایا و معایب اسپرسوساز بیزرا MODA DE PID

✅ مزایا:

• کنترل دقیق دما با سیستم PID

• دیگ بخار مسی عایق‌شده و کم‌مصرف

• مبدل حرارتی با آب تازه برای هر فنجان

• طراحی ارگونومیک و مدرن

• عملکرد پایدار حتی در استفاده طولانی

• ایمنی بالا با دو سیستم حفاظتی

• مناسب برای کافه‌های پررفت‌وآمد و حرفه‌ای

❌ معایب:

• وزن و ابعاد زیاد (نیاز به فضای ثابت در بار قهوه)

• هزینه نگهداری بالاتر نسبت به مدل‌های نیمه‌اتوماتیک

• نیاز به برق سه‌فاز در برخی نسخه‌ها

نکات نگهداری و افزایش عمر مفید دستگاه

برای حفظ عملکرد ایده‌آل بیزرا MODA DE PID، توصیه می‌شود:

1. دستگاه روزانه تمیز شود و بک‌فلاش انجام گیرد.

2. از فیلتر آب مناسب استفاده شود تا رسوب در دیگ و مبدل ایجاد نشود.

3. هر چند ماه سرویس دوره‌ای توسط تکنسین انجام شود.

4. دستگاه در محیط خشک و دارای تهویه قرار گیرد.

با رعایت این نکات، عمر مفید دستگاه به‌راحتی به بیش از ۱۰ سال خواهد رسید.

جمع‌بندی

اسپرسوساز سه گروپ بیزرا مدل MODA DE PID ترکیبی از فناوری مدرن، دوام صنعتی و طراحی ایتالیایی است.
این دستگاه به‌لطف کنترل PID و سیستم مبدل حرارتی هوشمند، دمای دقیق و طعم پایدار قهوه را تضمین می‌کند. برای کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌هایی که کیفیت و سرعت هر دو اهمیت دارد، بیزرا MODA DE PID انتخابی بی‌رقیب است.