سرخ کن برقی دو لگن 24 لیتری با شیر تخلیه ویکتور

سرخ کن برقی دو لگن 24 لیتری با شیر تخلیه ویکتور

در آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودهای حرفه‌ای، داشتن تجهیزاتی که سرعت، کیفیت و بهداشت را تضمین کنند اهمیت بالایی دارد. یکی از تجهیزات ضروری در این محیط‌ها، سرخ‌کن صنعتی است که برای آماده‌سازی سریع و یکنواخت انواع غذاهای سرخ‌شدنی استفاده می‌شود.

برند Victor (ویکتور) از تولیدکنندگان معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است که با تکیه بر طراحی مهندسی، دوام بالا و کیفیت ساخت عالی، محصولاتی تولید می‌کند که با برندهای خارجی قابل رقابت هستند.
در میان محصولات این برند، سرخ‌کن برقی دو لگن ۲۴ لیتری با شیر تخلیه یکی از پرفروش‌ترین و کارآمدترین مدل‌هاست؛ دستگاهی که برای مصارف سنگین طراحی شده و عملکردی دقیق و مطمئن ارائه می‌دهد.

🔸 طراحی و ساخت

بدنه این دستگاه از استیل ضد زنگ (استنلس استیل) ساخته شده که مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، حرارت و زنگ‌زدگی دارد. طراحی دو لگنه باعث شده بتوان دو نوع ماده غذایی متفاوت (مثلاً سیب‌زمینی و مرغ) را به‌صورت هم‌زمان و بدون ترکیب طعم سرخ کرد.

هر لگن دارای المنت و ترموستات جداگانه است تا بتوان دما را مستقل تنظیم کرد.درب‌های جداگانه از پاشش روغن جلوگیری می‌کنند و به حفظ ایمنی و تمیزی محیط کمک می‌نمایند. وجود شیر تخلیه روغن در هر لگن از ویژگی‌های حرفه‌ای این مدل است که تخلیه روغن را بدون نیاز به بلند کردن یا کج کردن دستگاه ممکن می‌سازد.

🔸 مشخصات فنی

• برند: Victor (ویکتور)

• مدل: سرخ‌کن برقی دو لگن ۲۴ لیتری با شیر تخلیه

• جنس بدنه: استیل ضد زنگ

• ظرفیت کل: ۲۴ لیتر (۱۲ لیتر برای هر لگن)

• تعداد لگن: ۲ عدد مجزا

• توان مصرفی: حدود ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ وات

• سیستم گرمایش: المنت برقی استیل با بازده بالا

• ترموستات قابل تنظیم: دارد

• شیر تخلیه روغن: دارد

• سبد استیل مقاوم به حرارت: دارد

• درب محافظ: دارد

• پایه ضد لغزش: دارد

• کاربرد: فست‌فود، رستوران، کترینگ، کافی‌شاپ، هتل‌ها

🔸 عملکرد و کارایی

این دستگاه برای کارهای حجیم و پخت پیوسته طراحی شده است.المنت‌های قدرتمند آن در زمان کوتاهی دمای روغن را به سطح مورد نیاز می‌رسانند و با کمک ترموستات دقیق، دما را ثابت نگه می‌دارند تا غذاها نسوزند یا خیس نشوند.

به دلیل داشتن دو لگن مجزا، می‌توان هم‌زمان چند نوع غذا را سرخ کرد، بدون اینکه طعم یا بوی مواد غذایی با یکدیگر ترکیب شود.این ویژگی برای فست‌فودهایی که حجم سفارش بالایی دارند، یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود.

🔸 سیستم کنترل دما و ایمنی

ترموستات دستگاه به شما اجازه می‌دهد دما را بین ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.پس از رسیدن روغن به دمای مطلوب، المنت‌ها به‌صورت خودکار خاموش و روشن می‌شوند تا دمای روغن ثابت بماند.

این سیستم هوشمند باعث صرفه‌جویی در مصرف برق و افزایش طول عمر المنت‌ها می‌شود.همچنین، در صورت افزایش بیش از حد دما، ترموفیوز ایمنی برق دستگاه را قطع می‌کند تا از خطرات احتمالی جلوگیری شود.

🔸 طراحی کاربردی با شیر تخلیه

یکی از ویژگی‌های بسیار مهم این مدل، وجود شیر تخلیه روغن در قسمت پایین هر لگن است.در مدل‌های معمولی، تخلیه روغن نیاز به سرد شدن کامل دستگاه و بیرون آوردن لگن دارد؛ اما در این مدل تنها کافی است شیر را باز کنید تا روغن به‌راحتی خارج شود.

این قابلیت باعث صرفه‌جویی در زمان و افزایش بهداشت محیط می‌شود.علاوه بر آن، در هنگام تعویض روغن یا تمیز کردن لگن، کاربر زحمت فیزیکی کمتری خواهد داشت.

🔸 مزایای سرخ‌کن برقی دو لگن ویکتور

1. دو لگن مجزا برای پخت هم‌زمان چند نوع غذا

2. ظرفیت بالا (۲۴ لیتر) برای حجم کاری زیاد

3. بدنه استیل ضد زنگ با دوام طولانی‌مدت

4. شیر تخلیه مجزا برای تخلیه آسان و ایمن روغن

5. ترموستات قابل تنظیم با کنترل دقیق دما

6. مصرف برق بهینه نسبت به توان بالا

7. درب محافظ برای جلوگیری از پاشش روغن

8. پخت یکنواخت و طلایی رنگ برای انواع مواد غذایی

🔸 معایب و نکات قابل توجه

1. وزن نسبتاً زیاد به دلیل ساختار استیل و حجم بالا

2. نیاز به پریز برق صنعتی یا جریان قوی (در برخی مدل‌ها)

3. اشغال فضای بیشتر نسبت به مدل تک لگن

4. قیمت بالاتر اما متناسب با ظرفیت و امکانات

5. نیاز به تمیزکاری منظم برای حفظ کیفیت روغن

🔸 کاربرد در محیط‌های مختلف

این سرخ‌کن برای هر نوع کسب‌وکار غذایی حرفه‌ای مناسب است، از جمله:

• فست‌فودهای شلوغ

• رستوران‌های ایرانی و فرنگی

• کافی‌شاپ‌های بزرگ

• هتل‌ها و سالن‌های پذیرایی

• آشپزخانه‌های صنعتی

• کترینگ و مراکز تهیه غذا

در هر جایی که حجم بالایی از غذا باید در زمان کم آماده شود، سرخ‌کن دو لگن ویکتور عملکردی بی‌نقص دارد.

🔸 مقایسه با مدل‌های مشابه

🔹 مقایسه با سرخ‌کن تک لگن ۱۲ لیتری ویکتور

مدل تک لگن برای حجم کم مناسب‌تر است اما نمی‌تواند چند نوع غذا را هم‌زمان سرخ کند.مدل دو لگن با دو المنت جداگانه و کنترل مستقل دما، امکان استفاده هم‌زمان و سریع‌تر را فراهم می‌کند.

🔹 مقایسه با مدل گازی ویکتور

مدل گازی مصرف برق ندارد و برای مکان‌هایی که دسترسی به گاز دارند مناسب است، اما کنترل دقیق دما در مدل برقی بهتر است. مدل برقی دو لگن ویکتور دمای یکنواخت‌تر و کنترل ایمن‌تری دارد و برای محیط‌های سرپوشیده ایده‌آل است.

🔹 مقایسه با برند Ceado یا Sirman (ایتالیا)

مدل‌های ایتالیایی قیمت بسیار بالاتری دارند و در بیشتر موارد، امکانات مشابهی ارائه می‌دهند. در مقابل، ویکتور با قیمتی اقتصادی‌تر، بدنه مقاوم و کیفیت مشابه، گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه‌تر برای بازار ایران است.

🔹 مقایسه با سرخ‌کن بدون شیر تخلیه

در مدل‌های بدون شیر تخلیه، تخلیه روغن کاری زمان‌بر و پرریسک است. اما در این مدل، وجود شیر تخلیه مقاوم حرارتی باعث افزایش سرعت کار، کاهش خطر سوختگی و سهولت در نظافت دستگاه می‌شود.

🔸 مصرف انرژی و راندمان

المنت‌های دستگاه با فناوری حرارتی مدرن طراحی شده‌اند که راندمان حرارتی بالا و اتلاف انرژی پایین دارند.به لطف ترموستات دقیق، مصرف برق دستگاه بهینه شده و در عین حال دمای پخت کاملاً ثابت باقی می‌ماند.

در آزمایش‌های میدانی، این مدل توانسته در مدت کوتاهی حجم زیادی از سیب‌زمینی، مرغ سوخاری و فلافل را با کیفیت عالی سرخ کند.

🔸 نکات نگهداری و نظافت

• قبل از هر بار استفاده مطمئن شوید که سطح روغن به حد مجاز رسیده است.

• بعد از پایان کار، با کمک شیر تخلیه، روغن را خارج کنید.

• لگن را با دستمال نرم و مواد شوینده غیرخورنده تمیز کنید.

• از ریختن آب روی المنت‌ها هنگام داغ بودن خودداری کنید.

• در فواصل منظم، ترموستات و کابل برق دستگاه را بررسی کنید.

🔸 ایمنی در استفاده

• دستگاه مجهز به سیستم قطع کن خودکار در دمای بالا است.

• پایه‌های ضد لغزش مانع از حرکت یا واژگونی می‌شوند.

• بدنه عایق حرارت، از داغ شدن سطح بیرونی جلوگیری می‌کند.

• وجود درب فلزی از پاشش روغن و آلودگی محیط جلوگیری می‌نماید.

🔸 تجربه کاربری در فست‌فود

صاحبان فست‌فودهایی که از این مدل استفاده کرده‌اند، رضایت بالایی از سرعت گرم شدن روغن، ثبات دما و تمیزکاری آسان داشته‌اند.با داشتن دو لگن، می‌توان یک لگن را برای سیب‌زمینی و دیگری را برای مرغ یا ماهی استفاده کرد، بدون اینکه طعم‌ها با هم تداخل داشته باشند.

این ویژگی باعث افزایش سرعت سرویس‌دهی و کیفیت غذا در ساعات اوج کاری می‌شود.

🔸 چرا خرید از هژیرشاپ؟

• ضمانت اصالت و سلامت کالا

• مشاوره تخصصی برای انتخاب تجهیزات صنعتی

• موجودی کامل برند Victor

• قیمت رقابتی و ارسال سریع به سراسر کشور

• پشتیبانی پس از فروش و تأمین قطعات یدکی

هژیرشاپ با سال‌ها تجربه در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، یکی از معتبرترین مراکز فروش دستگاه‌های ویکتور در ایران است.

🔸 جمع‌بندی نهایی

سرخ‌کن برقی دو لگن ۲۴ لیتری با شیر تخلیه ویکتور ترکیبی از کارایی بالا، دوام طولانی، ظرفیت زیاد و ایمنی است.وجود دو لگن مجزا، شیر تخلیه کاربردی، کنترل دقیق دما و طراحی استیل مقاوم، این دستگاه را به گزینه‌ای ایده‌آل برای فست‌فودها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای تبدیل کرده است.

اگر به دنبال دستگاهی هستید که سرعت، حجم بالا و تمیزی را در کنار هم ارائه دهد، مدل دو لگن ویکتور بهترین انتخاب شما در رده سرخ‌کن‌های صنعتی خواهد بود.