پرس برگر تمام استیل گرد بست

معرفی پرس برگر؛ ابزاری ضروری برای برگرهای حرفه‌ای

پخت یک همبرگر حرفه‌ای تنها به انتخاب گوشت خوب و ادویه‌گذاری مناسب خلاصه نمی‌شود. یکی از مهم‌ترین ابزارها در آشپزی مدرن، خصوصاً در رستوران‌ها و فست‌فودها، پرس برگر یا قالب زن برگر است. اگر می‌خواهید برگرها اندازه، ضخامت و شکل یکسانی داشته باشند و سریع‌تر پخته شوند، پرس برگر بهترین گزینه است.

در میان برندهای موجود در بازار، پرس برگر تمام استیل گرد بست (Best) یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین مدل‌هاست؛ زیرا طراحی ساده و عملکرد بسیار دقیقی دارد و به دلیل ساختار تمام استیل، دوام آن از بسیاری مدل‌های مشابه بیشتر است.

پرس برگر تمام استیل گرد بست چیست؟

پرس برگر تمام استیل بست، یک ابزار چندمنظوره است که از آن برای:

• شکل‌دادن یکنواخت گوشت چرخ‌کرده

• فرم‌دهی برگرهای یکدست

• پرس کردن گوشت برای جلوگیری از پف کردن وسط برگر

• پخت یکنواخت و سریع‌تر

استفاده می‌شود.

این مدل از استیل ضدزنگ و مقاوم ساخته شده و طراحی گرد آن باعث می‌شود برگرها شکل استاندارد رستورانی پیدا کنند. پرس کردن گوشت باعث می‌شود برگر بهترین سطح تماس با صفحه گریل یا ماهیتابه را داشته باشد و در نتیجه، هم عطر بیشتری آزاد شود و هم ظاهر کار حرفه‌ای‌تر باشد.

طراحی و ساختار پرس برگر تمام استیل بست

۱. ساختار تمام استیل

این مدل به‌طور کامل از استیل ضخیم و ضدخش ساخته شده است. این ویژگی مزایای زیر را به همراه دارد:

• مقاومت بسیار بالا

• عمر طولانی در محیط‌های صنعتی

• تمیز شدن راحت و سریع

• عدم زنگ‌زدگی حتی پس از استفاده طولانی مدت

• قابلیت شست‌وشو با دستگاه صنعتی یا دست

۲. سطح کاملاً صاف

طراحی سطح پرس و صفحه زیرین کاملاً صاف و یکدست است. این موضوع باعث می‌شود گوشت درون قالب نچسبد و شکل برگر کاملاً منظم باشد.

۳. دسته ارگونومیک

دسته پرس برگر طوری طراحی شده که فشار یکنواخت به گوشت وارد می‌کند و هنگام فشار دادن، دست کاربر خسته نشود.

۴. قطر استاندارد

قطر این پرس برگر گرد حدوداً بین ۱۲ تا ۱۴ سانتی‌متر است که سایز استاندارد بیشتر همبرگرهای رستورانی محسوب می‌شود.

۵. وزن مناسب

وزن این پرس نه خیلی سبک است که اثر پرس کم باشد و نه خیلی سنگین که کارکردن با آن سخت شود.

این تعادل باعث کیفیت بهتر برگر می‌شود.

عملکرد پرس برگر چگونه است؟

استفاده از پرس برگر بست بسیار ساده است:

1. مقداری گوشت چرخ‌کرده را وزن کنید (معمولاً ۱۲۰ تا ۱۸۰ گرم).
2. گوشت را در مرکز صفحه استیل قرار دهید.
3. پرس را با فشار یکنواخت روی آن بگذارید.
4. در چند ثانیه یک برگر کاملاً گرد، صاف و هم‌ضخامت خواهید داشت.
5. سپس برگر را روی گریل یا ساندویچ‌ساز قرار دهید.

پرس کردن باعث می‌شود:

• برگر هنگام پخت پف نکند

• پخت داخل و بیرون یکسان باشد

• ظاهر برگر شکیل و یکدست شود

• زمان پخت تا ۳۰٪ کاهش پیدا کند

مزایای پرس برگر تمام استیل گرد بست

۱. ساختار کاملاً استیل و دوام بالا

استیل در دماهای بالا یا رطوبت آسیب نمی‌بیند. این باعث می‌شود محصول برای رستوران‌ها بسیار مناسب باشد.

۲. تمیز شدن سریع و بدون دردسر

به دلیل صاف بودن سطح، با یک دستمال یا آب گرم سریعاً تمیز می‌شود.

۳. اندازه یکسان تمام برگرها

داشتن برگرهای یک‌اندازه باعث سهولت پخت، سرو و افزایش سرعت آماده‌سازی سفارشات می‌شود.

۴. جلوگیری از پف کردن گوشت

در برگرهای سنتی، وسط گوشت هنگام پخت بالا می‌آید. پرس کردن این مسئله را برطرف می‌کند.

5. بهبود طعم و ظاهر برگر

سطح تماس زیاد با گریل باعث می‌شود لایه کاراملی خوش‌رنگ روی برگر شکل بگیرد.

۶. مناسب برای خانه و رستوران

هم فست‌فودها و غذاهای بیرون‌بر

هم خانواده‌هایی که برگر خانگی دوست دارند،

می‌توانند از این پرس استفاده کنند.