فر مناسب برای پخت نان و شیرینی صبحانه هتل؛ راهنمای انتخاب حرفه‌ایبوی نان تازه، کروسان گرم و شیرینی تازه‌پخت یکی از آن جزئیاتی است که می‌تواند تجربه صبحانه هتل را از یک سرویس معمولی به بخشی به‌یادماندنی از اقامت مهمان تبدیل کند. برای بسیاری از مهمان‌ها، کیفیت صبحانه فقط به تنوع بوفه وابسته نیست؛ تازگی محصول، بافت نان، دمای سرو، عطر پخت و حتی فاصله زمانی میان خروج محصول از فر و قرار گرفتن روی کانتر اهمیت دارد.همین موضوع باعث شده است که انتخاب فر مناسب برای پخت نان و شیرینی صبحانه هتل دیگر صرفاً یک تصمیم مربوط به تجهیزات آشپزخانه نباشد. فر مستقیماً روی کیفیت محصول، سرعت Refill بوفه، میزان ضایعات، مصرف انرژی، تعداد نیروی موردنیاز و حتی رضایت مهمانان اثر می‌گذارد.یک هتل ۳۰ اتاقه که روزانه چند سینی کروسان و نان نیمه‌آماده می‌پزد، ال ...